ሕንዶቹ ለቆሎ ፣ ቲማቲም እና ድንች ብዙ የአትክልት ሰብሎችን ለዓለም ሰጡ ፡፡ ከእነሱ መካከል የኢየሩሳሌም አርኪሾ ቤተሰብ አለ ፡፡ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ይህ ሥር የሰብል ምርት የካናዳ ሰፋሪዎችን ከረሃብ አድኖታል ፡፡ ከብዙ መቶ ዓመታት በኋላም የሸክላ ዕንቁ ካንሰርን ፣ የልብ ድካም እና የደም ቧንቧ በሽታን የመከላከል አቅም እንዳለው ታወቀ ፡፡ በአትክልቱ ስፍራ ውስጥ እና በሞስኮ ክልል እና በመካከለኛው እርሻ ዳካዎች ውስጥ አትክልት ማደግ ይቻላል ፡፡ ዋናው ነገር የተክሉን ትክክለኛ እንክብካቤ ማክበር እና ከመትከልዎ በፊት አፈሩን ማዘጋጀት ነው ፡፡
የኢየሩሳሌም artichoke መግለጫ እና ባህሪዎች
ኢየሩሳሌም አርቲኮክ - ዓመታዊ ተክል ፣ ኃይለኛ የስር ስርዓት እና ቀጥ ያለ ግንድ እስከ 4 ሜትር ቁመት ያለው ፡፡ ቅጠሎቹ ትልቅ ናቸው ፣ ከ 20-25 ሳ.ሜ ርዝመት አላቸው ፡፡ አበቦቹ ትንሽ ናቸው ፣ እስከ 10 ሴ.ሜ ዲያሜትር ፣ ቢጫ ወይም ወርቃማ ናቸው ፡፡ የከርሰ ምድር ቡቃያዎች ይፈጠራሉ ሀረጎች (ነጭ ፣ ቀይ ፣ ሀምራዊ) ፣ እንደ መመለሻ ጣዕም ፣ ከነጭ ሥጋ ጋር ፡፡
እነሱ በጣም ገንቢ እና ይይዛሉ
- ፍሩክቶስ
- ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች (ሲሊኮን ፣ ማንጋኒዝ ፣ ክሮሚየም)
- ማክሮ ንጥረነገሮች (ፖታሲየም ፣ ድኝ ፣ ፎስፈረስ)
- ፕሮቲን
- ቫይታሚኖች (ቢ ፣ ሲ ፣ ካሮቲን)
- አሚኖ አሲዶች (methionine, threonine, lysine)
የሸክላ ዕንቁ ከፍተኛ ምርት ሰጭ ፣ ድርቅ እና ውርጭ መቋቋም የሚችል ተክል ነው ፡፡ የአትክልት ዘንጎች እስከ -12 ዲግሪዎች የሙቀት መጠንን መቋቋም ይችላሉ ፡፡ ነዳጆች በመሬት ውስጥ በ -10 ዲግሪዎች ለአንድ ወር ማቀዝቀዝ ፣ በፀደይ ወቅት ማቅለጥ እና መነሳት ይችላሉ ፡፡
ኢየሩሳሌም አርኪሆክ የአየር ሁኔታ ምንም ይሁን ምን የተትረፈረፈ መከርን ያመጣል ፡፡ እንደ ደህንነት ሰብል ተደርጎ ይቆጠራል ፡፡
የፋብሪካው አመጣጥ እና ስርጭት
ኢየሩሳሌም አርኪሾክ የሰሜን አሜሪካ ተወላጅ ናት ፡፡ ስሙን ያገኘው ከቶፒናምቦ ሕንድ ጎሳ ነው ፡፡ አውሮፓውያን ከመምጣታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት ሥር ሰብሎችን እያደጉ ይመገቡ ነበር ፡፡
የአትክልት ባህል በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ከካናዳ ወደ አውሮፓ መጣ ፡፡ ለስላሳ ያልሆነው ተክል በአዲሱ አህጉር ላይ በፍጥነት ሥር ሰደደ ፡፡ ኢየሩሳሌም አርቶኮክ በተለምዶ በእንግሊዝ ፣ በሆላንድ እና በፈረንሣይ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በጀርመን ውስጥ ቅጽል ስም ተሰጥቶታል የሸክላ ዕንቁላል እና የስኳንፕስ ድንች (ቮድካ እዚህ መሠረት ላይ ይደረጋል).
በሩሲያ ውስጥ የአትክልት ባህል በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ታወቀ ፡፡ ሥርን መሠረት ያደረገ ወይን ጠጅ የልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎችን ለማከም ያገለግል ነበር ፡፡ ከዚያ እንደ ብርቅ ተደርጎ ይቆጠር ነበር ፣ የበሉት ሀብታሞች ብቻ ፡፡
ከመቶ ዓመት በኋላ የሸክላ ዕንቁ በሁሉም ቦታ ተሰራጨ ፡፡ ፍራፍሬ ወጥ ፣ መቀቀል እና የተጠበሰ፣ ጥሬ መበላት የለበትም። የተጠበሰ ኢየሩሳሌም አርቲኮክ እንደ ጣፋጭ የተጠበሰ ድንች ጣዕም አለው ፡፡
በሕክምና ውስጥ ማመልከቻ
ኢየሩሳሌም አርቲኮክ ይ containsል inulin... አንዴ በሰው አካል ውስጥ ይህ የፖሊዛክካርዴ ደምን ከኮሌስትሮል እና ከመበስበስ ምርቶች ያጸዳል ፡፡
በተጨማሪም ፣ ኢየሩሳሌም አርኪሾክ
- የጨጓራና የአንጀት በሽታዎችን ይፈውሳልየሆድ በሽታ እና የፓንቻይተስ በሽታ ፡፡ Dysbiosis ን ያስወግዳል ፣ የሆድ ድርቀትን እና የሆድ እከክን ያስታግሳል።
- ከባድ ብረቶችን ከሰውነት ውስጥ ሳላዎችን እና ጨዎችን ያስወግዳል።
- የዲያቢክቲክ ውጤት አለው ፡፡ የኩላሊት ጠጠር ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡
- ግፊትን ይቀንሳል... ለደም ግፊት የሚመከር
- የስኳር መጠንን ይቀንሳል ለኢንሊን ምስጋና ይግባው (በስኳር በሽታ እገዛ) ፡፡
- ልብን ያጠናክራል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ የጨው ክምችት እንዳይኖር ይከላከላል (ለ osteochondrosis ፣ ለአርትሮሲስ ፣ ሪህ ጠቃሚ ነው) ፡፡
ኢየሩሳሌምን አርኪሾክን ለመትከል ትክክለኛው የአፈር ምርጫ
የሸክላ ዕንቁ እያደገ በጠጣር አሲድ እና በውሃ የተሞላ ካልሆነ በስተቀር በማንኛውም አፈር ላይ... የተትረፈረፈ ቀንበጦች ለእዚህ ቀርበዋል
- ልቅ ጥቁር አፈር
- ፈካ ያለ
- ጎርፍ መሬት
ተክሉ ለ humus እና ለማዕድን ማዳበሪያዎች ምላሽ ይሰጣል ፡፡
የስር ሰብል ብዙ በሽታዎችን እና ጥገኛ ተህዋሲያን (የኮሎራዶ ድንች ጥንዚዛ ፣ ናሞቶድ እና ዘግይቶ የሚከሰት በሽታ) የሚቋቋም በመሆኑ ፀረ ተባይ መድኃኒት አያስፈልገውም ፡፡
በአገሪቱ ውስጥ ወይም በአትክልቱ ስፍራ ውስጥ ባለው ክፍት መስክ ውስጥ ማደግ እና መንከባከብ
ነዳጆች መሬት ውስጥ መትከል ያስፈልጋቸዋል በግንቦት መጀመሪያአየር ሲሞቅ እስከ 18 ዲግሪዎች... በመከር ወቅት ጣቢያው ተዘጋጅቷል
- የወደፊቱ የዛፍ ተከላ ጥልቀት ተቆፍሮ (15 ሴ.ሜ)
- ከመሬት ውስጥ ቆሻሻን ያስወግዱ
- በአፈር ውስጥ ፍግ ጨምር
ትላልቅ ሀረጎች ለመትከል እና ለመራባት የተመረጡ ናቸው ፡፡ የጉሮሮ ቦታዎች ተቆርጠው በከሰል ተሸፍነዋል ፡፡ ይበልጥ ጤናማ የሆኑ እጢዎች በበዙ ቁጥር አዝመራው የበለጠ ይሆናል ፡፡
ከመትከልዎ በፊት አፈሩ እንዲፈታ እና እንዲስተካከል ይደረጋል ፣ ወደ ረድፎች ይከፈላል በ 70 ሴ.ሜ.... ነዳጆች ከርቀት መትከል አለባቸው ከ 40-50 ሳ.ሜ ርቀት... ይህ አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በበጋ ወቅት ችግኞቹ እስከ ሁለት ሜትር ቁመት ይደርሳሉ ፡፡ የኢየሩሳሌም የ artichoke ቅጠል ጥቅጥቅ ያለ ፣ ከቅርቡ ተከላ ጋር የተቆራኘ ነው ፡፡ ይህ የሰብሎችን እንክብካቤ በከፍተኛ ሁኔታ ያወሳስበዋል ፡፡
ከመከሰቱ በፊት እና ከአፈር በኋላ መፍታት እና ሆም... ከመትከል እስከ መከር ፣ የስር ሰብል ይፈልጋል በተትረፈረፈ ውሃ ማጠጣት... ተክሉን እንዳያጥለቀልቅ አስፈላጊ ነው. ከመጠን በላይ እርጥበት በመበስበስ እና የተንሸራታቾች ገጽታ አደገኛ ነው። ጉዳቱ ደግሞ ቀርፋፋ ልማት እና ትናንሽ ፍራፍሬዎች ነው ፡፡ ኢየሩሳሌም በወር አንድ ጊዜ artichoke ምግብ ፖታሽ እና ናይትሮጂን ማዳበሪያዎች.
የእጽዋት እድገትን ማክበሩ አስፈላጊ ነው. እነሱ በዝግታ ካደጉ ፣ ቅጠሎችን ካጡ እና በአበባው ከተሸፈኑ ይህ የበሽታ ወይም ተባዮች ምልክት ነው። የተጎዱት እፅዋት ይወገዳሉ እና ይቃጠላሉ.
ችግኞቹ ከነሱ ወደ 30 ሴ.ሜ ሲወጡ ስፕድ... እንደገና እፅዋቱ በበጋው አጋማሽ ላይ ይረጫሉ ፡፡ የሸክላ ዕንቁ ግንድ ቁመቱ አንድ ሜትር ሲደርስ ከጠንካራ ድጋፎች ጋር የተሳሰሩ ናቸው ፡፡ ለምሳሌ ለቁጥቋጦዎች ድጋፎችን በሽቦ ለማሰር ፡፡
ግንድዎቹ እንዳደጉ ወዲያውኑ ሥርዓታማ ናቸው ቁመቱ 1.5 ሜትር ቁረጥ፣ አበቦችም ይወገዳሉ። ይህ የስር እድገትን እና የሳንባ ነቀርሳ እንዲፈጠር ያበረታታል ፡፡
እንጉዳዮችን መቼ እንደሚሰበስብ
እንቡጦቹ ይበስላሉ ከ 120 ቀናት በኋላ ከተከሰተበት ጊዜ ጀምሮ. መከር ከመሰብሰብ ከአንድ ወር በፊት መመገብ ቆሟል ፣ እና ከሁለት ሳምንት በኋላ ግንዶቹ እስከ 30 ሴ.ሜ ቁመት ይወርዳሉ ፡፡ ይህ ፍሬ ጥብቅ ቆዳ እንዲፈጥር እና የመጠባበቂያ ህይወቱን እንዲጨምር ይረዳል ፡፡
እንጆቹን መሬት ውስጥ ትተው ከሆነ ከዚያ ያኔ እስከ ፀደይ ድረስ ይቆያል... ከቅዝቃዜ ለመከላከል አልጋዎቹ ከ humus ጋር ተቀላቅለው ከምድር ጋር ተረጭተው በሳር ተሸፍነዋል ፡፡ ግንዶቹ ተቆርጠዋል ፡፡ የሙቀት ለውጦች በምድራዊ የፒር ፍሬዎች ላይ በምንም መንገድ ተጽዕኖ አይኖራቸውም ፡፡ እንደገና ይቀልጣሉ እና በረዶ ይሆናሉ ፡፡ ነገር ግን አረንጓዴው የተክሎች ብዛት ከቀረ ይሞታል።
በፀደይ ወቅት በአልጋዎቹ ውስጥ ያሉት ፍሬዎች በተቆረጡ ግንድዎች ይወሰናሉ ፡፡ እነሱ በፍጥነት ያድጋሉ እና እድገታቸውን ካልተቆጣጠሩ ታዲያ የምድር ዕንቁ ሌሎች ተክሎችን ከአልጋዎቹ ማፈናቀል ይችላል ፡፡
ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ ጥቅምት ወይም ህዳር ነው። ቆየት ብሎ ፣ ከሳምባዎቹ እስከ ግንድ እና ቅጠሎች ድረስ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ይወጣል ፡፡
በቦታው ላይ ሌሎች ሰብሎችን ለማልማት የታቀደ ከሆነ አፈሩን ለመጀመር በዝግመተ እጽዋት ይዘራል ፡፡ ከዚያ ለአረንጓዴ መኖ ይሰበሰባሉ ፣ ምድርም በጥልቀት ተቆፍሮ የኢየሩሳሌምን አርኪሾክ ለማጥፋት አረም መድኃኒቶች ይተገበራሉ ፡፡
የመኸር ክምችት
በመሬት ውስጥ
ፍራፍሬዎቹ የሚቀመጡበት ቦታ ነው በጣም ረጅሙ... ይህንን ለማድረግ በትንሽ ቀዳዳ ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተው በላዩ ላይ በአተር ወይም በአሸዋ ተሸፍነዋል ፡፡ የማከማቻ ቦታው ደረቅ እና ከፍ ያለ ነው ፡፡ ከ 30 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት ያለው ቦይ ውሃ ለማጠጣት በእቅዱ ዙሪያ ተቆፍሯል ፡፡
ምድር ቤት ውስጥ
የተሰበሰቡት እጢዎች በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣሉ። ምድር ቤት ወይም የሙቀት መጠን ያለው ቤት ተስማሚ ነው ከ +1 እስከ + 4 ዲግሪዎች እና የአየር እርጥበት እስከ 90%... ሥር ያላቸው አትክልቶች በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እነሱ በአሸዋ ተሸፍነው በፕላስተር ተሸፍነዋል ፡፡
በአፓርታማ ውስጥ
የሚያብረቀርቅ ሎጊያ ወይም በረንዳ ለማከማቻ ተስማሚ ነው ፡፡ ሥሮቹ ከቀዘቀዙ የአመጋገብ ባህሪያቸውን አያጡም ፡፡ ለሁለት ወራት በአሸዋ በተሞሉ ሳጥኖች ወይም ሻንጣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡
የኢየሩሳሌም አርኬክ በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን እና ሙቀት መቆም እንደማይችል ማስታወሱ አስፈላጊ ነው ፡፡
ማቀዝቀዣ
ሥሩ ሰብሎች በደንብ ታጥበው የደረቁ ናቸው ፡፡ ለማጠራቀሚያ ሻንጣዎችን ወይም የታሸጉ መያዣዎችን ይጠቀሙ ፡፡ ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ይቀልጣሉ ፡፡ ትኩስ ኢየሩሳሌም አርቶኮክ በአትክልቱ ክፍል ውስጥ ተከማችቷል እስከ 3 ሳምንታት፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ - እስከ 3 ወር ድረስ.
የሸክላ ዕንቁ የማይወደድ ተክል ስለሆነ እሱን መንከባከብ አይጠበቅበትም ብሎ ማመን ስህተት ነው። አትክልት ማብቀል እና የተትረፈረፈ ምርት መሰብሰብ የጥራጥሬ እህል እና ትንሽ ጉልበት ይጠይቃል ፡፡ እነዚህ ቀላል እና አስደሳች ስራዎች ናቸው። በሸክላ የሸክላ ዕንቁ ጠቃሚ ባህሪዎች ከፍለው ይከፍላሉ። ደግሞም ጤና መጠበቅ ያለበት ዋና ሀብት ነው ፡፡