እንደ ምርት ለምግብነት የሚውለው ጎመን ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ይለማ ነበር ፡፡ ይህ አትክልት ብዙ ዝርያዎችን ይይዛል ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች በሰላጣዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ግን ለማከማቸት ተስማሚ አይደሉም ፣ መካከለኛዎቹ ለካንሰር ተስማሚ ናቸው ፣ የኋለኞቹ በክረምት አይወድሙም ፡፡ ብዙ የበጋ ወቅት ነዋሪዎች እና አርሶ አደሮች እንደ ድንጋይ ራስ ይህን የመሰለ የሰብል ዓይነት ለመትከል ይመርጣሉ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ የዚህ ዝርያ ባህሪዎች እና መግለጫ እንነግርዎታለን ፡፡
የባህርይ መገለጫዎች እና መግለጫዎች የድንጋይ ራስ
ረፍዷል በአትክልቶቻቸው ውስጥ ማደግ የሚወዱ የተለያዩ ነጭ ጎመን በአጎራባች ፖላንድ ውስጥ መትከል የጀመረው ከሁለት አስርት ዓመታት በፊት ነው ፡፡ የክብደቱ ክብደት ፣ የድንጋይ ራስ ጥቅጥቅ ያሉ ጭንቅላቶች ቀርበዋል 6 ኪሎግራምበቅጠሎቹ መካከል ንብርብር ስለሌለ ፡፡
ዝርያው ለሰላጣዎች ተስማሚ ነው ፣ አትክልቱ ጨዋማ ፣ እርሾ ፣ የተቀዳ ነው። ጎመን የማይሰበር ስለሆነ ጣዕሙን እና ቫይታሚኖችን አያጣም ፣ እስከ ኤፕሪል መጨረሻ ድረስ ስለ ደህንነቱ መጨነቅ አይችሉም ፡፡
በሰም የተሸፈኑ በሚመስሉ ቀላል አረንጓዴ ቅጠሎች ላይ ፣ ቀጫጭን ደም መላሽ ቧንቧዎች ይታያሉ ፡፡ ብዙ ስኳር የያዘው የጎመን ራስ ነጭ ቀለም አለው ፡፡
የድንጋይ ጭንቅላቱ በጥሩ ሁኔታ የተያዙ ብቻ ሳይሆኑ ጥሩ ምርትም ይሸልማል ፡፡
በተመጣጣኝ የአየር ሁኔታ እና በተገቢው እንክብካቤ አማካኝነት በርካታ የጎመን ጭንቅላት ከካሬ ሜትር አካባቢ ተቆርጠዋል ፣ አጠቃላይ ክብደቱ ከ 10 ኪሎ ግራም ይበልጣል ፡፡
በአትክልቱ ውስጥ ይህ ዘግይቶ ዝርያ ከዘር ሊበቅል ይችላል ፣ ግን ከ 50 ቀናት በኋላ ወደ አትክልቱ የተላኩትን ችግኞችን በመጀመሪያ መሰብሰብ ይሻላል ፣ እና ከ 125 በኋላ የጎመን ጭንቅላቱ ቀድሞውኑ ደርሰዋል ፡፡ በመጀመሪያው ዘዴ ሰብሉ ከአንድ ወር ቀደም ብሎ ይሰበሰባል ፡፡
የጎመን ችግኞች ወደ ክፍት መሬት ውስጥ መግባት አለባቸው በፀደይ የመጨረሻ ቀናት ወይም በበጋ መጀመሪያአፈሩ ሲሞቅ እስከ 10 ዲግሪዎች... ለችግኝ መዝራት ከኤፕሪል 10 በፊት ይደረጋል ፡፡ ሱፐርፎፌት እና የእንጨት አመድ በሚበቅልበት አፈር ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ እያንዳንዱ ማዳበሪያ የምድር ባልዲ ለሚፈስበት አንድ ዕቃ ለአንድ ማንኪያ በቂ ነው ፡፡
ቡቃያው እንዳይበዛ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው ፣ አለበለዚያ እነሱ ተዘርግተው በአትክልቱ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሥር መስደድ ይጀምራሉ ፡፡ የድንጋይ ራስ በረዶን ይቋቋማል 5 ሲቀነስ... ከቀዘቀዘ ይሸፍኑታል ፡፡ አየሩ በሚሞቅበት ጊዜ የጎመን ጭንቅላት ታስረዋል እስከ 20 ዲግሪዎች.
የተለያዩ ዝርያዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች
ብዙ አርሶ አደሮች እና የበጋ ነዋሪዎች የቪታሚን ሰላጣዎች ከእርሷ በመዘጋጀታቸው ምክንያት ይህን አይነቱን ጎመን ይመርጣሉ ፣ አትክልቱን በቦርች እና በሾርባ ፣ በጨው እና በጪዉጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭጭቶች ይሞላሉ ፡፡ ከድንጋይ ራስ ሁለተኛ ኮርሶችን ያካሂዳሉ ፣ እና በጥሩ የተሞሉ የጎመን ጥቅሎች ከቅጠሎቹ ይገኛሉ ፡፡
በትክክል ሲከማቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጣዕም ይቀመጣሉ እስከ ፀደይ አጋማሽ ድረስ.
የልዩነቱ ጥቅም
- የበረዶ እና ድርቅ መቋቋም;
- ምንም መሰንጠቅ;
- ከረጅም ርቀት በላይ የመላኪያ ዕድል;
- በጣም ጥሩ ምርት ፡፡
የድንጋይ ጭንቅላቱ fusarium እና መበስበስን ይቋቋማል ፣ ብዙም አይታመምም ፡፡ በውስጡ ብዙ ስኳር እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡
በጣም ጥሩ ማከማቻ። ከሌሎች ዝርያዎች ይልቅ ለዚህ ዝርያ እንክብካቤ ማድረግ ቀላል ነው ፡፡ የድንጋይ ራስ ብቸኛው መሰናክል ነው ሻካራ ቅጠሎች፣ ለዚህም ነው ጭማቂነት የጎደለው ፡፡
የሚያድጉ ሁኔታዎች
በትንሹ የተስተካከለ ወይም ጠፍጣፋ ጎርባጣ ጎመን ተቆርጧል በመስከረም ወር መጨረሻ ወይም በጥቅምት የመጀመሪያ ቀናት... በሞልዶቫ እና በዩክሬን ብዙ አርሶ አደሮች የድንጋይ ጭንቅላትን በቀጥታ ወደ ክፍት መሬት ይዘራሉ ፡፡ ሆኖም ግን ቡቃያው ካልታየ ሌሎች ሰብሎችን መጠበቁ ፋይዳ የለውም ፡፡
ብዙውን ጊዜ ዝግጁ የሆኑ ችግኞች ወደ መሬት ይላካሉ ፡፡ ጥልቀቱ ከ 20 ሚሊ ሜትር በታች እንዲሆን በመርጨት ሁለት ግራም ዘሮች በአንድ ካሬ ሜትር አፈር ይቀመጣሉ ፡፡ ከላይ በፎርፍ ይሸፍኑ ፡፡ መደረግ አለበት በሚያዝያ ወር መጀመሪያ.
ባህሉ በየ 70 ሴ.ሜው መሬት ውስጥ ተተክሏል በግንቦት መጨረሻ ወይም በሰኔ መጀመሪያ... በዚህ ጊዜ አምስት ቅጠሎች በችግኝዎቹ ላይ ይታያሉ ፣ ከሁለተኛው ገጽታ በኋላ አንድ ጉድጓድ ተቆፍረዋል ፡፡
ቡቃያውን ወደ አትክልቱ ከመላክዎ በፊት ችግኙ እንዲጠነክር ለ 2 ሰዓታት ያህል በሚቆይበት ወደ አየር ይወጣል ፡፡ በግሪን ሃውስ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ ቡቃያዎቹ መመገብ ያስፈልጋቸዋል ፣ አፈሩን ያለማቋረጥ ያራግፉ ፡፡
የመጀመሪያዎቹ ቅጠሎች ሲሰበሩ በቅጹ ውስጥ ከማዳበሪያ ድብልቅ ጋር በመፍትሔ ያጠጡ ፖታስየም ሰልፌት ፣ አሞንየም ናይትሬት ፣ ሱፐርፎስፌት... 10 ግራም የመጀመሪያውን ንጥረ ነገር በአንድ የውሃ ባልዲ ላይ ፣ ሁለተኛው 20 ግራም ፣ ሦስተኛው 40 ግራም ፡፡ ከ 10 ቀናት በኋላ የእያንዳንዱን ንጥረ ነገር መጠን በ 2 እጥፍ ከፍ በማድረግ ችግኞቹ እንደገና ይመገባሉ ፡፡
ችግኞቹ መሬት ውስጥ ሲቀመጡ ሰብሉ ትልቁን እርጥበት ይፈልጋል ፡፡ ደመናማ እና ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ ይህን ማድረግ ይሻላል። እስከ 18 ሴንቲሜትር ጥልቀት ድረስ ወደ ጉድጓዶች ያፈስሱ humus, አመድ... የተከተፉ የእንቁላል ቅርፊቶችን መጨመር ይመከራል ፡፡ ተባዮች አይታገ toleም ፡፡
የድንጋይ ጭንቅላቱ ጥሩ ስሜት ይሰማዋል በሎም ላይ... ቀኑን ሙሉ ፀሐይ በምትወጣበት ቆላማ አካባቢ ለእንዲህ ዓይነቱ ባህል ሴራ መተው ይመከራል ፡፡ በጥላው ውስጥ የጎመን ጭንቅላት አያሰሩም ወይም አይለቀቁም ፡፡ አፈሩ መካከለኛ አሲድ መሆን አለበት ፡፡
ምንም እንኳን ተክሉ እርጥበትን ቢወድም ፣ ሥሮቹ ቢያንስ ለአንድ ቀን በውኃ ውስጥ ከቆሙ ይበቅላሉ ፣ ይህም ወደ ላይ በሚጠጋባቸው ቦታዎች ከባድ ዝናብ ከተከሰተ በኋላ ይከሰታል ፡፡
የባህል እንክብካቤ
በትልቅ ምርት ለመደሰት የአትሮኖሚክ መስፈርቶችን ችላ ማለት የለብዎትም ፡፡ ቀደም ሲል ጥራጥሬዎች ፣ ድንች ፣ የእንቁላል እጽዋት እና ሽንኩርት በተሰበሰቡባቸው አልጋዎች ውስጥ ጎመን ማደግ ይመከራል ፡፡ ለክረምቱ አጃ ወይም ስንዴ በመዝራት አፈሩ ከተመረቀ ከዛኩኪኒ ፣ ዱባ በኋላ በደንብ ያድጋል ፡፡ ሆኖም ቲማቲም እና ዱባዎች በአቅራቢያ ሲበስሉ ለጎመን የሚሆን በቂ ንጥረ ነገሮች አይኖሩም ፡፡
ይህ የእፅዋት ዝርያ ለበሽታ የማይጋለጥ... በአቅራቢያው marigolds ፣ መራራ ዎርም እና ዝንጀሮ በመዝራት ባህሉን ከተባይ መከላከል አይከብድም ፡፡ ነፍሳት ከእነዚህ እፅዋት የሚመጡትን መጥፎ ሽታ መቋቋም አይችሉም ፡፡
የአንዳንድ የበጋ ነዋሪዎች ትልቁ ስህተት ለጎመን ቁጥቋጦዎች ፀሐያማ ቦታ አያገኙም ፣ ግን በከፊል ጥላ ውስጥ ተተክለዋል ፡፡
በየጥቂት ዓመቱ አንድ ተክል መፈለግ አዲስ ጣቢያ... በጠንካራ ፀሐይ ውስጥ ያሉ ወጣት ቁጥቋጦዎች በጥድ ቅርንጫፎች ተሸፍነዋል ፡፡
የድንጋይ ጭንቅላትን ማጠጣት ጠዋት ወይም ምሽት ላይመርጫዎችን በመትከል ወይም በመስመሮች መካከል ለተቆፈሩት ቦዮች ውሃ በማቅረብ ፡፡ በዚህ ጊዜ ኃይለኛ ሙቀት የለም ፣ ፀሐይ አይጋገርም ፡፡
አንድ የጎልማሳ ተክል በመደበኛነት ከሥሩ ሥር ያለውን እርጥበትን ይታገሳል ፤ ከመብሰሉ ከሁለት ሳምንት በፊት ውሃ ማጠጣት ይቆማል።
ጎመንቱ በአትክልቱ ውስጥ ከተከልን ከ 14 ቀናት በኋላ ናይትሮጂን ፣ ፎስፈረስ እና የፖታስየም ማዳበሪያዎች ድብልቅ ይመገባል ፡፡ በአንድ ባልዲ ውሃ በ 500 ግራም ፍጥነት ኬሚካሎችን በዶሮ ፍግ መተካት ይችላሉ ፡፡
በበጋ ወቅት ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር በቅጹ ውስጥ ለንዑስ ኮርሴክስ ይወሰዳል ፍግ... ቁጥቋጦዎችን እድገትን ያፋጥናል የቢራ እርሾ መፍትሄ.
ማጽዳትና ማከማቸት
ባህሉን ይቁረጡ በጥቅምት ወር መጀመሪያ ዝናባማ ሳይሆን ደረቅ የአየር ሁኔታን መምረጥ ፡፡ ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት የታሰቡት ጎመን ከበረዶው በፊት ይሰበሰባሉ ፡፡
ክረምቱን እስከ 4 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ጭንቅላቶችን መተው ፣ ጉቶውን በማሳጠር ጥቂት ቅጠሎችን በመተው ጥሩ ነው ፡፡ የማከማቻ ሙቀት ከ 5 ዲግሪዎች በታች መሆን አለበት ፡፡ ትናንሽ እና በጣም ትላልቅ የተቦረሱ ወይም የተቀዱ ናቸው ፡፡
የድንጋይ ራስ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡ ትኩስ ፣ ይህ የተለያዩ ጎመን ክረምቱን እና ጸደይውን ሁሉ ያገለግላል ፡፡ በጎመን ጭንቅላት ፣ ጥቃቅን ንጥረነገሮች ውስጥ የተለያዩ ቫይታሚኖች በትክክል ተጠብቀዋል ፡፡ ፎሊክ አሲድ የጨጓራ አሲድ ምርትን ያሻሽላል ፡፡ ጭማቂ እና ጣፋጭ የድንጋይ ራስ ለምግብ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡