ፍሬዎችን ለማከማቸት ብዙ መንገዶች አሉፍሬዎቹ በሚለቀቁበት ወይም በ inል ውስጥ በመመርኮዝ እርስ በእርስ የሚለያዩ ፡፡
የእነዚህ ፈዋሽ ፍሬዎች ማከማቸት አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በገዛ እጃቸው የተሰበሰቡትን ፍሬዎች ለመብላት ወይንም በወቅቱ ዋጋ በተገዛው ጊዜ ለረጅም ጊዜ የሚቻል ስለሆነ ፡፡
ትክክለኛው ጥሬ ዕቃዎች ምርጫ በቤት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ቁልፍ ነው
ፍሬዎቹን በተቻለ መጠን ለማቆየት ፣ ትክክለኛውን ጥሬ ዕቃዎች መምረጥ አስፈላጊ ነውከተበላሸ ምርት ጋር ግንኙነትን በማስወገድ:
- ሙሉ ፍሬዎችን ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው ፣ ምክንያቱም ሲደመሰሱ በፍጥነት እርጥብ ይሆናሉ ፡፡
- ለውዝ በሚገዙበት ጊዜ ለሚያበቃበት ቀን ትኩረት መስጠት አለብዎት ፣ የተደመሰሰው ቀን እንደሚያመለክተው ምርቱ በመደብሩ ውስጥ ባሉ መደርደሪያዎች ውስጥ ለረጅም ጊዜ የቆየ መሆኑን ያሳያል ፡፡
- በደረቁ ወይም ሻጋታ ፍሬዎች ላይ የባህሪ ቀለም ያላቸው ጥቁር ቦታዎች ይታያሉ;
- እንዲሁም የተበላሸ ምርት ደስ የማይል መዓዛ ያለው ሲሆን አንዳንድ ጊዜ የጋጋ ብልጭታ ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች የተላጠ ፍሬን መግዛትን “በፖክ ውስጥ አሳማ” ከመግዛት እራስዎን እንደሚጠብቁ ይናገራሉ ፡፡ አሮጌ ፍሬዎች በጨለማ ፣ በቢጫ ጥላ ፣ በተሸበሸበ ገጽ ወይም በጨለማ ቦታዎች መኖራቸውን መለየት ይችላሉ ፡፡
- አንድ ትንሽ ብልሃት አለ ፣ በ shellል ውስጥ ጊዜው ያለፈባቸው ፍሬዎች ሲናወጡ ይንቀጠቀጣሉ ፣
- ቅርፊቱ ሲከፈት ቢጫ የአቧራ ደመና ከተፈጠረ ታዲያ ምርቱ ተበላሽቷል ፡፡
- ከመግዛቱ በፊት ፍሬዎቹን መሞከር ይመከራል ፣ መራራ መሆን የለበትም ፡፡
- ከተቻለ ሻጩ ፍሬዎቹን የያዘ ሻንጣ መጠየቅ ይችላሉ ፣ ከተለያዩ ነፍሳት እና ሻጋታ ዱካዎች ነፃ መሆን አለበት።
እንዲሁም የአንድ የተወሰነ የለውዝ ዝርያ ትኩስነትን የሚወስኑባቸው ምልክቶች አሉ-
- ዎልነስ - ዛጎሎቹን በጣቶችዎ ለመጨፍለቅ ከሞከሩ በአሮጌ ፍሬዎች ይሠራል ፣ ግን በአዳዲሶቹ አይሆንም ፡፡
- ፒስታቻዮስ - በተፈጥሮ ወይም በሜካኒካዊ ሂደት ይህ ሂደት እንዴት እንደነበረ በቀላሉ መለየት ሲችሉ እነዚህ ፍሬዎች የግድ የግድ መከፈት አለባቸው። ፒስታቹዮስ እራሳቸውን ከከፈቱ ከዚያ ዛጎሉን ወደነበረበት ለመመለስ ሲሞክሩ መገጣጠሚያው አይነካውም ፡፡
- የጥድ ለውዝ - የተበላሹ የተላጡ ፍሬዎች ጫፉ ላይ ጨለማን ያሳያል ፡፡ እንጆሪዎች በsሎች ውስጥ ከተሸጡ ማሸጊያው ከማንኛውም ቆሻሻ ነፃ መሆን አለበት ፡፡ እንዲሁም ፣ በእያንዳንዱ shellል ላይ ጥቁር ነጥብ መኖር አለበት ፣ ይህ ባዶ አለመሆኑን ያመለክታል። አንድ የድሮ ምርት ሌላ ምልክት በጣም ጥቁር ዛጎሎች ወይም በእሱ ላይ የጥፍር መኖር ይሆናል ፡፡
- ሃዘልት ከሌሎች ፍሬዎች በጣም በፍጥነት ይከስማል ፣ በተለይም በጥንቃቄ መቀመጥ አለበት ፣ ስለሆነም በላዩ ላይ ምንም ዓይነት የሜካኒካዊ ጉዳት ሊኖር በማይችልበት ጊዜ በ shellል ውስጥ ፍሬዎችን መግዛት በጣም ጥሩ ነው።
በወቅቱ እንወስናለን-ምን ያህል ማከማቸት?
ለውዝ የሚቆይበት ጊዜ ይለያያል በሚዋሹበት ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ፡፡
የተላጡ ፍሬዎች የመጠባበቂያ ህይወት ሁኔታ ከሚከተሉት ቁጥሮች ጋር እኩል ነው-
- የክፍል ሙቀት ባለበት ቦታ - 2-3 ሳምንታት;
- በማቀዝቀዣው ወይም በቤቱ ውስጥ ፣ ለውዝ እስከ 3 ወር ድረስ ሊከማች ይችላል ፡፡
- ፍሬዎቹ ከቀዘቀዙ የመደርደሪያው ሕይወት ወደ 1 ዓመት ይጨምራል።
ሁሉም የግለሰብ ዓይነቶች ፍሬዎች ፣ ቢያንስ በትንሹ ፣ ግን በመደርደሪያ ሕይወት ውስጥ ይለያያሉ።
የ -ል ፍሬዎች ከተላጠባቸው በጣም ረዘም ሊከማቹ ይችላሉ ፣ ለምሳሌ በቀዝቃዛ ሙቀት እንደዚህ ያሉ ፍሬዎች ለ2-3 ወራት አይዋሹም ፣ ግን ለስድስት ወር ያህል ፡፡
Walnuts ፣ hazelnuts እና ሌሎች ምን ያህል እና በምን ሁኔታ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ
ለውዝ | አልሞንድ በትክክል አይደርቅም ማለት ነው ፣ ማለትም ቆዳው አልተሸበሸበም ወይም አልተጎዳም ማለት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ እነዚህ ፍሬዎች ከ5-7 ዲግሪዎች እና ከ 55-65 ድግሪ እርጥበት እንዲከማቹ ይመከራሉ ፣ ይህም ከፀሐይ ብርሃን ይከላከላሉ ፡፡ በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ አንጓዎች እስከ 12 ወር ድረስ ሊዋሹ ይችላሉ ፣ ፍሬዎቹ ከቀዘቀዙ የመደርደሪያው ሕይወት እስከ 1.5 ዓመት ያድጋል ፡፡ የ -ል ምርት በሚገዙበት ጊዜ ውሎቹ ከ2-3 ወራት ይጨምራሉ ፡፡ |
የካሽ ፍሬዎች | እንደነዚህ ዓይነቶቹ ፍሬዎች በቀዝቃዛው ሙቀት (ከ4-6 ዲግሪዎች) በደረቅ ቦታ ውስጥ ለአንድ ዓመት ያህል ይቀመጣሉ ፣ ምርቱን በቤት ሙቀት ውስጥ ካቆዩ ውሎቹ ወደ 1 ወር ይቀነሳሉ ፡፡ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በቀዘቀዙ ፍሬዎች ውስጥ የተከማቹ የእንፋሎት ፍሬዎች እስከ 1.5 ዓመት ሊቆዩ ይችላሉ ፡፡ |
ሃዘልት | ትኩስ ፍሬዎች ከሌሎች ፍሬዎች ጋር ሲወዳደሩ እንደሚጠፉ ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡ የተላጠ እህል በአየር በተሞላ መያዣ ውስጥ እና በደረቅ ቦታ መቀመጥ አለበት ፡፡ በክፍሩ ሙቀት ውስጥ የመደርደሪያው ሕይወት 3 ወር ነው ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስድስት ወራት ሲከማች ፣ በቀዝቃዛ መልክ ፣ አዝሙድ ከአንድ ዓመት በላይ ሊዋሽ ይችላል ፡፡ በ shellል ፍሬዎች ውስጥ ከ2-3 ወራት ይቀመጣሉ ረዘም ከተከማቸ ከ 6 ወራ በኋላ ቆሎዎች ጠንከር ያሉ እና የተወሰኑ ቫይታሚኖችን ያጣሉ ፡፡ |
ኦቾሎኒ | ይህ ፍሬ በደረቅ እና በደንብ በተነፈሰበት አካባቢ መቀመጥ አለበት ፡፡ በክፍሩ ሙቀት ውስጥ የተላጠ ኦቾሎኒ ከ 2 ሳምንታት ያልበለጠ ፣ ለ 3 ወር በማቀዝቀዣ ውስጥ እና ለ 6 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ ያልተስተካከለ ፍሬዎች ከ5-7 ዲግሪዎች በሚመች የሙቀት መጠን ተገዢ ለ 6-9 ወራት ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡ |
ፒስታቻዮስ | እነዚህ ፍሬዎች በደረቅ ቦታ ውስጥ በታሸገ ማሸጊያ ውስጥ ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ ከ 1-2 ሳምንታት ያልበለጠ በቀዝቃዛ ቦታ እስከ 3 ወር ድረስ ሊዋሹ ይችላሉ ፣ እና የተላጠ ፍሬዎች ለስድስት ወር ያህል በረዶ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ በድርጅቱ የታሸገ ፒስታስዮስ በ shellል ውስጥ እስከ 1 ዓመት ድረስ ትኩስነታቸውን ያቆያሉ ፡፡ |
ዎልነስ | በዚህ ሁኔታ የማከማቻ ሁኔታዎችን ማክበሩ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ቦታው ደረቅ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት ፣ እና መያዣው መታተም አለበት ፡፡ የተላጠ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 3 ወር ያልበለጠ እና እስከ ስድስት ወር ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የቅርፊቱ መኖር እነዚህን ጊዜያት ከ2-3 ወራት ይጨምራል ፡፡ |
የተላጡ ፍሬዎችን እንዴት ማዳን ይችላሉ?
ፍሬዎቹን ለሚፈለገው ጊዜ ለማቆየት የሚያስችሉባቸው በርካታ መንገዶች አሉ።
በቅርብ ጊዜ ለውዝ ለመብላት የታቀደ ከሆነከዚያ በቤት ሙቀት ውስጥ ሊያከማቹዋቸው ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የሚከተሉትን ምክሮች እንዲያከብሩ ይመክራሉ-
- እንደ ለውዝ ፣ ለውዝ እና ካሽወች ያሉ አንዳንድ የለውዝ ዓይነቶች ያለ ዘይት ወይንም በምድጃ ውስጥ ያለ መጥበሻ መጥበሻ ያስፈልጋቸዋል ፣ መድረቅ ግን መፈቀድ የለበትም ፣ ለዚህ የእንቁላል ሁኔታ ሁልጊዜ ክትትል የሚደረግበት እና የሚቀሰቅስ ነው ፡፡
- የተከተፉ ፍሬዎች በጣም በፍጥነት ይበላሻሉ ፣ ስለሆነም ለማከማቸት የሚመረጡት ሙሉ ፍሬዎችን ብቻ ነው ፡፡
- እነሱ በቆርቆሮ ወይም በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ተጭነው በጥብቅ ይዘጋሉ ፡፡
- እንዲሁም የጨርቅ ሻንጣዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
- ለማጠራቀሚያ ፕላስቲክ ሻንጣዎችን መጠቀም አይችሉም ፣ ምክንያቱም አስፈላጊውን የአየር ዝውውር መስጠት ስለማይችሉ ፍሬዎቹ መበስበስ እና ሻጋታ ይሆናሉ ፡፡
- ለማከማቻ ደረቅ እና ጨለማ ቦታዎችን መምረጥ የተሻለ ነው ፡፡
ዋልኖዎችን በቤት ውስጥ ምን ያህል እና እንዴት በትክክል ማከማቸት?
ለውዝ ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ካስፈለገ፣ ከዚያ በዚህ ሁኔታ የተወሰኑ ዘዴዎችን በመከተል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ-
- የተላጠ ፍሬዎችን በማቀዝቀዣው የላይኛው መደርደሪያ ላይ ማከማቸት ጥሩ ነው ፡፡
- እንጆቹን በእቃ መያዢያ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት መደርደር አለባቸው እና ሁሉም የበሰበሱ ፍሬዎች መወገድ አለባቸው ፣ ምክንያቱም በጠቅላላው ቡድን ላይ ጉዳት ሊያስከትሉ ስለሚችሉ የሙቀት ሕክምናን ማካሄድም ተመራጭ ነው ፡፡
- ለእነዚህ ዓላማዎች መስታወት ፣ ፕላስቲክ ወይም ቆርቆሮ መያዣ መጠቀም ይችላሉ ፡፡
ፍሬዎቹ እስከሚቀጥለው ወቅት እንዲድኑ የታቀደ ከሆነ፣ እነሱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት በጣም ጥሩ ነው ፣ ለዚህ ያስፈልግዎታል ፡፡
- ሙሉ ፣ የተላጡ ፍሬዎች ተስተካክለው calcined ናቸው ፡፡
- ከዚያ በኋላ የበለጠ ለመጠቀም ምቹ በሆነ ሁኔታ በትንሽ ክፍሎች ይቀመጣሉ ፡፡ ለውዝ እንደገና ማቀዝቀዝ አይቻልም ፣ በዚህ ጊዜ ጣዕማቸውን እና ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ ፣
- በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት የፍራፍሬዎቹ ክፍሎች በተናጥል በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ፎይል ተጠቅልለው ወይም የምግብ ፊልምም መጠቀም ይቻላል ፡፡
ለውዝ ሽቶዎችን የመምጠጥ ችሎታ ስላለው ከሌሎች ምግቦች ተለይተው ይቀመጣሉ ፡፡
እነዚህን ዘዴዎች በመጠቀም የምርትን መበላሸት በማስቀረት ለረጅም ጊዜ ጥሩ ፍሬዎችን ማቆየት ይችላሉ ፡፡
እንዲሁም ቆርቆሮዎችን በመቆርጠጥ ማቆየት ይችላሉ:
- የዎልቲን መጨናነቅ ማብሰል ይችላሉ ፡፡
- እንዲሁም ብዙ ሰዎች ከማር ጋር ተደምረው ፍሬዎችን በጣም ይወዳሉ።
የኢንሱል ፍሬዎችን የመቆያ ህይወት እንዴት ማራዘም እንደሚቻል
Inshell ፍሬዎች ከተላጡ ፍሬዎች በጣም ረዘም ይረዝማሉ አንዳንድ ምክሮችን መከተል ቢያስፈልግዎትም
- ናሙናዎቹን በተበላሹ ዛጎሎች ሲያስወግዱ በመጀመሪያ ፍሬዎቹን መደርደር ያስፈልግዎታል ፡፡
- ትላልቅ ብርጭቆዎች ወይም የብረት ማሰሮዎች እንደ መያዣ ያገለግላሉ ፣ እነሱ በደረቅ ፣ ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ ፡፡
- እንዲሁም በቀዝቃዛ እና በደንብ አየር በሚገኝበት ቦታ ላይ ከጣሪያው ላይ የተንጠለጠሉ የበፍታ ሻንጣዎችን መጠቀም ይችላሉ ፡፡
- ሌላ ሊሆን የሚችል መያዣ የእንጨት ሳጥኖች ናቸው ፡፡
- ፍሬዎቹ የማይደርቁበት እና ጣዕማቸው የማያጣበት ከፍተኛው የሙቀት መጠን ከ 10 ዲግሪዎች ጋር ነው ፡፡
- በተጨማሪም ያልተለመዱ ሽቶዎችን ለመምጠጥ የለውዝ ባህሪያትን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ፣ ስለሆነም ከሽንኩርት ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ ጋር አብረው ማከማቸቱ የተሻለ አይደለም ፡፡
ምንም እንኳን ውስጠ-ቢስ ፍሬዎች ብዙ ቦታ ቢወስዱም በተመሳሳይ ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀመጣሉ እና ሁሉንም ጥቅሞች ያቆያሉ ፡፡
ለውዝ በጣም ጤናማ እና ጣዕም ያለው ምርት ነው ፣ በተጨማሪም ፣ ለማከማቸት በጣም ቀላል ናቸው። ዋናው ነገር ምቹ የሆነ የሙቀት መጠን ፣ እርጥበት ፣ የአየር ዝውውር እና ከፀሀይ ብርሀን መከላከል ነው ፡፡
ሁሉም ዓይነት ፍሬዎች ከመደርደሪያ ሕይወት አንፃር በጥቂቱ ይለያያሉ ፣ ስለሆነም እንደዚህ ዓይነቶቹ ልዩነቶች ከግምት ውስጥ መግባት አለባቸው ፡፡