በልግ መጀመሪያ ላይ ወይም በሞቃታማው ነሐሴ የበጋ ወቅት ከሐምሌ በታች ከሆነው ሐምሌ በኋላ ማርን ከገዛን ፣ ከዚያ በአበባው ውስጥ ከተቀላቀለው ከማር ማር ማር ጋር እንነጋገራለን ፡፡ ምንም እንኳን ባክዋት እና የሱፍ አበባ እንዲሁ ዘግይተው የሚያብቡ ቢሆኑም ፣ የእነዚህ ሞላላ እጽዋት ምርት በቀላሉ በማሽተት ፣ በቀለም እና በጣዕም ይለያል ፡፡ የማር ማር ማር የራሱ የሆነ ልዩ ገፅታዎች አሉት ፡፡
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የጫጉላ ማር ምን እንደ ሆነ እንመረምራለን ፣ ስለ እንስሳ እና ስለ እፅዋት አመጣጥ እንነጋገራለን ፡፡
የማር ማር ማር ምንድነው?
የማር ማር ብዙ ቀለሞች እና ቀለሞች አሉት ፡፡ እሱ የሚወሰነው የንብ ቀፎው በተወሰደባቸው ዕፅዋት እና ነፍሳት ዓይነት ፣ በአየር ሁኔታ እና በአየር ንብረት ሁኔታ ላይ ነው ፡፡ የመዳፊያው ምንጭ የዛፎች መርፌ ከሆነ አምበር ወይም ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አለው።
ግን በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ጥቁር ቡናማ ወይም ጥቁር ቀለም አለው ፡፡
ሲገዙ የሚለይበት የመጀመሪያው ምልክት ይህ ነው ፡፡ በመዋቅር እና በወጥነት ይህ ማር ከጣር ጋር ይመሳሰላል ፡፡ እሱ ተለዋጭ ፣ ሊለጠጥ የሚችል ነው ፡፡
በውስጡ ብዙ የአበባ ማርዎች ቆሻሻዎች የበለጠ ፈሳሽ ናቸው። የጫጉላ ማር ከኮንፈሮች ከተወሰደ ጣፋጭ ነው ፡፡
በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ፣ የእሱ ጣፋጭነት ብዙም አይሰማም ፣ ግን መራራ ጣዕም ይታያል። አንዳንድ ጊዜ ጣዕሙ ደስ የማይል እና አስጸያፊ ነው ፡፡
በከፍተኛ hygroscopicity ተለይቶ ይታወቃል ፣ ስለሆነም በፍጥነት ጎምዛዛ ይሆናል። ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ አይደለም ፡፡ ክሪስታላይዜሽን ቀርፋፋ ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ አይገኝም ወይም የፈሳሽ ክፍል ይረጋጋል።
በዘማሪት ሩሲያ ዘመን ይህ ዝቅተኛ ደረጃ እና ጥራት ያለው ምርት ነው ተብሎ ስለታመነ መነገድ የተከለከለ ነበር ፡፡ “ዓሦች ያለ ዓሳ እና ካንሰር” የሚለው ሐረግ ስለ ማር ማር ማር ነው ፡፡ ግን ይህ ስለ ንብ ምርጫ ነው ፡፡ መምረጥ ካለባት ለአበባ የአበባ ማር ምርጫን ትሰጣለች።
በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ የንብ ቀፎ ማር ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች ምክንያት ከአበባ ማር የበለጠ ዋጋ አለው። በተለምዶ እንደ ንቦች ለአበባው እይታ ምርጫ እንሰጣለን ፡፡
ግብዓቶች-ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
የጫጉላ ማር ጥንቅር የተለየ ነው ፡፡ የሚመረኮዘው ንቦቹ ጉቦ በሚወስዱበት ንጣፍ ላይ ነው ፡፡ ለምሳሌ ከጥድ መርፌ የተሰበሰበው ማር ከቀፎው አመድ ቅጠሎች 5-6 እጥፍ ያነሰ ፎስፈረስ ይይዛል ፡፡
ለፖታስየም ይዘት ተመሳሳይ ነው ፡፡ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክስ የሆኑትን ፊቲኖይዶች ይ containsል ፡፡ በተጨማሪም ብዙ የማዕድን ጨው (ብረት ፣ ኮባል ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ) አሉ ፡፡ በእነዚህ አመልካቾች መሠረት ይህ ዝርያ ከአበባው ይበልጣል ፣ ለዚህም ነው ለሰው ልጆች በጣም ጠቃሚ የሆነው ፡፡
የማር ማር ብዙ የፖሊዛካካርዳዎችን ይ containsል... በተጨማሪም ፣ እሱ ፍሩክቶስ ፣ ሳክሮሮስ ፣ ግሉኮስ እና ሌሎች ስኳሮችን ይ containsል ፡፡ ብዙ ነፃ አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ ፡፡ እንዲህ ያለው ማር ከአበባ ማር ይልቅ 3-4 እጥፍ የሚበልጥ ፕሮቲኖችን ይ containsል። 100 ግራም ምርቱ 324 ኪሎ ካሎሪ ይይዛል ፡፡ ይህ ከፍተኛ ተመን ነው ፡፡
ብዙ ማዕድናት የጫጉላ ማር እንደ ክረምት መጠበቂያ ለንቦች የማይመቹ ያደርጓቸዋል ፣ አለበለዚያ ንቦቹ ይሞታሉ ፡፡ የናይትሮጂን ውህዶችም ይህን ይከላከላሉ ፡፡ ለሰዎች ምንም ጉዳት የለውም ፡፡
ጥቅም እና ጉዳት
ለሰውነት የማይጠቅሙ ጥቅሞችን ይሰጣል ፡፡ በፀረ-ተባይ እና በባክቴሪያ ገዳይ ባህሪዎች ተለይቷል ፣ እና በጣም ጥሩ ፀረ-ጭንቀት ነው። እሱ ጥንካሬን ያገግማል የአጠቃላይ የሰውነት ቃና እንዲጨምር ያደርጋል ፡፡
ለተዳከመ ሰውነት በተለይም ከታመመ በኋላ ለልጆች ወይም በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጨመር ጠቃሚ ነው ፡፡ እሱ በባህላዊ እና በአማራጭ መድኃኒት ፣ በኮስሜቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
ከፍ ባለ የሙቀት መጠን ማቀነባበር ጠቃሚ በሆኑ ባህሪዎች ላይ ጎጂ ውጤት ስለሚኖረው በማብሰያው ውስጥ የጫጉላ ማርን መጠቀሙ ተገቢ አይደለም ፡፡
መዋቅሩ ይፈርሳል ፣ ያራግፋል ፣ ቀለሙን እና ማራኪነቱን ያጣል... ጣዕሙም ወደ ከፍተኛ ምሬት ይለወጣል።
ጥቅም ላይ የሚውሉ ተቃርኖዎች
በካሎሪ ይዘት እና በከፍተኛ መጠን ማዕድናት ምክንያት በመጠን ይወሰዳል። የአለርጂ በሽተኞች ሰውነትን ሊጎዳ ስለሚችል ይህንን ጫና እንዲወስዱ አልተመከሩም ፡፡ ተመሳሳይ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይሠራል ፡፡
ዕለታዊ ምጣኔው በቀን ሦስት ጊዜ በአንድ የሾርባ ማንኪያ ውስን ነው ፡፡ ያም ማለት ለአዋቂ ሰው ያለው መጠን ከ 110-130 ግራም ነው ፡፡
ስለ ማር ተክል
በጣም በደረቁ ጊዜያት ንቦች ለጉቦ ማር ይይዛሉ ፡፡ የእጽዋት እና የእንስሳት መነሻ ነው. በመጀመሪያው ሁኔታ በእጽዋት (በቅጠሎች እና በቅጠሎች) የተደበቀ ጣፋጭ አንጸባራቂ ፈሳሽ ነው ፡፡
አንዳንዶች “የማር ጤዛ” ይሉታል ፡፡ ጠዋት ላይ በዛፎች ቅጠሎች ላይ ቀለም የሌለው ፈሳሽ ነጠብጣብ ካዩ ታዲያ ይህ ጤዛ አይደለም ፣ ግን የተክል ጤዛ ነው ፡፡ እንዲሁም ከእንስሳት መነሻ ነው. እነዚህ በእፅዋት ጭማቂ የሚመገቡ የነፍሳት ቆሻሻ ምርቶች ናቸው ፣ ለምሳሌ የእፅዋት ቅማል ፡፡
ነገር ግን ንብ ፣ የማር እጽዋት በሌለበት እንኳን ፣ ቅንብሩ ከ 4% ሳክሮሶስ የማይበልጥ ከሆነ እና በቂ የመጥመቂያ ንጥረ ነገሮች ከሌሉ የጫጉላ ጠጅ ለመውሰድ ፈቃደኛ አይሆንም ፡፡
የማከማቻ ሁኔታዎች
የማር ማር በደንብ አልተከማቸም ፡፡ ይህ በኬሚካላዊ ውህደቱ እና በከፍተኛ መጠን መጨመር ምክንያት ነው ፡፡ ስለዚህ ፣ እኛ የምንናገረው ስለ ረጅም ጊዜ ማከማቻ አይደለም ፡፡
ለወደፊቱ ለመጠቀም በእነሱ ላይ ለማከማቸት ከወሰኑ የማከማቻ መስፈርቶች ለሁሉም ዓይነቶች የተለመዱ ናቸው ፡፡ ዋናው ነገር የሙቀት አሠራሩ ታይቷል ፣ እና እርጥበቱ በተለመደው ወሰን ውስጥ ነው ፡፡ በተጨማሪም ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን የማይፈለግ ነው ፡፡
ለአጭር ጊዜ ክምችት የሙቀት መጠኑን በ 15 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ እናዘጋጃለን ፡፡ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ - በ 7 ዲግሪ ክልል ውስጥ በመደመር ፡፡ የአየር እርጥበት በ 60% እንጠብቃለን ፡፡ የመስታወት መያዣዎችን እንጠቀማለን. እንደ ልዩ - ፕላስቲክ ፡፡
የመፈወስ ባህሪዎች
የተዳከመ ሰውነትን ወደነበረበት ለመመለስ ከቀዶ ጥገናው በኋላ የማር ማድ መድኃኒት ለመድኃኒትነት ይውላል ፡፡
ከአበቦች በተሻለ በደም ማነስ የሚሰቃዩትን ይረዳል ፡፡
የደም መጥፋት በሚከሰትበት ጊዜ እሱንም ለማደስ ከፍተኛ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ በመገጣጠሚያ ህመም ወይም በቀስታ አንጀት ለሚሰቃዩት ፣ የዚህ ዓይነቱ ማር ይመከራል ፡፡ እርሱ ከማንም በተሻለ ይረዳል ፡፡
የማር ማር በሁሉም አቅጣጫ አንድ የተወሰነ ዓይነት ነው ፡፡ ከሚያስከትላቸው ጉዳቶች ጋር (በደንብ ባልተከማቸ ፣ ደስ የሚል መዓዛ እና ለስላሳ ጣዕም የለውም) ፣ በቅንብሩ ውስጥ ላሉት ማዕድናት ፣ ለፊቶኒሲዶች እና ለፖሊሳካካርዳዎች ምስጋና ይግባው ፡፡