ያለ ዘይት ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ብዙ ስብ እና ቅመማ ቅመም ካላቸው መክሰስ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱ በአዎንታዊ ጎኑ እራሳቸውን አረጋግጠዋል እና የድንች ፍሬዎችን ለመተካት እድሉ አላቸው ፣ ግን ከፍተኛ ዋጋ ይህ ምርት ለአንዳንድ የህብረተሰብ ክፍሎች ብቻ እንዲገኝ ያደርገዋል ፡፡ በደረቁ ውስጥ የፍራፍሬ እና የአትክልት ቺፕስ ለማዘጋጀት ትክክለኛ መንገዶችን ማወቅ በቤት ውስጥ እንዲሰሩ ይረዳዎታል እናም ሰውነትዎ ያመሰግናል ፡፡
በቤት ውስጥ የአትክልት እና የፍራፍሬ ቺፖችን ለማድረቅ የተለዩ ነገሮች
በጥቂቱ ወይም ዘይት የሌለባቸው ጤናማ የደረቁ ሳህኖች ከማንኛውም ምግብ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ግን ጥቂት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ብቻ ተመራጭ መሆን አለባቸው ፡፡ የማብሰያው አንድ ወሳኝ ክፍል ቀጭን መቆረጥ ነው ፡፡ የእኛን ምርጥ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ምርጫን ይመልከቱ ጣፋጭ ቺፕስ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡
- ሙዝ. ጣፋጭ ሙዝ እንኳን የበለጠ ጣፋጭ ወይንም በተቃራኒው ፣ ቅመም እና ጨዋማ ሊሆን ይችላል ፡፡ ፍሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብርቱካን ጭማቂ እና ቀረፋ ይጨምሩ ፡፡ የሜክሲኮ የቅመማ ቅመም የሎሚ ጭማቂ ፣ ቀይ በርበሬ እና የወይራ ዘይትን ያጠቃልላል ፡፡
- ሲትረስ ፡፡ ሎሚ እና ብርቱካን በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው አይደሉም ፣ ግን እነሱ ጥሩ ገጽታ ያላቸው እና ጣፋጮችን ለማስጌጥ ተስማሚ ናቸው ፡፡ ከቆዳ ጋር ያለ ተጨማሪዎች ደርቀዋል ፡፡
- ፖም እና ፒር. ቀረፋ ለፖም እና ለፒር ቺፕስ ጥሩ ተጨማሪ ነው ፡፡ ፍራፍሬዎች ከቆዳ ጋር በተቆራረጡ ተቆርጠው ከ ቀረፋ ፣ ከአማራጭ ስኳር ጋር ተረጭተው ወደ ምድጃው ይላካሉ ፡፡
- ኪዊ የኪዊ ዝግጅት ምንም ተጨማሪ ቅመሞችን አያስፈልገውም ፡፡ ነገር ግን ሳህኖቹ እንዲደርቁ ከመላካቸው በፊት በሎሚ ጭማቂ ከተረጩ የተሻለ ጣዕም ይኖራቸዋል ፡፡ ልጣጩ በተፈጥሮው መወገድ አለበት ፡፡
- ዱባ. ፍራፍሬዎች ተላጠው በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው ፡፡ ጥሩ ጨው ለዱባ ቅመሞች ተስማሚ ነው ፡፡ ከግሪክ እርጎ ፣ ከእንስላል ፣ ከነጭ ሽንኩርት እና ከሎሚ ጭማቂ የተሰራ ሰሃን በጥሩ ሁኔታ ይሠራል ፡፡
- ቢት የተላጠው ቢት በቀጭን ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡ በሮዝመሪ ይረጩ ፣ የጣሊያን ዕፅዋት ድብልቅ ፣ ጨው። ለማድረቅ ከመላክዎ በፊት በትንሽ ዘይት በመርጨት ይችላሉ ፡፡
- ካሮት. የአንድ ጭማቂ ካሮት ፍሬ ተላጦ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ወይም በመላ ይቆርጣል ፡፡ ክፍተቶቹ በትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው በትንሹ የጨው ፣ የፔፐር እና የወይራ ዘይት ይቀላቀላሉ ፡፡
የአትክልት እና የፍራፍሬ ቺፕስ ለማድረቅ ዘዴዎች
ባለሙያዎች የፍራፍሬ እና የአትክልት ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት ማድረቂያ ይመርጣሉ ፡፡ አንድ ሰፊ ምድጃ ፣ ከማድረቂያ የከፋ አይደለም ፣ አንድ ትልቅ የፍራፍሬ ክፍልን ለማድረቅ ያስችልዎታል። በጣም በከፋ ሁኔታ ፣ ፀሐያማ በሆነው ጎን ላይ ክፍት-ክፍት ቦታ ፣ ጎተራ ወይም የክፍል መስኮቶች ተስማሚ ናቸው ፡፡
ወደ ጤናማ አመጋገብ በቁም ነገር ለመቀየር ከወሰኑ እና ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውሉ አትክልቶችን ማድረቅ ለመጀመር ካቀዱ ማድረቂያ ይግዙ ፣ ለምሳሌ VOLTERA 1000 Lux። አንድ የኤሌክትሪክ ማድረቂያ / ጤናማ ማድረጊያ / ጤናማ ምርጡን ምርጥ ስብስቦችን እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል ፡፡ ያሉትን ሁሉንም የማድረቅ አማራጮች ይሞክሩ እና በጣም የሚወዱትን ይምረጡ።
በምድጃው ውስጥ
የአትክልት እና የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ለማድረቅ በጣም ተመጣጣኝ መንገድ ምድጃው ነው ፡፡ ባዶዎቹ በብራና ወረቀቶች ላይ ወደ እሱ ይላካሉ እና በማድረቁ ሂደት ይገለበጣሉ ፡፡ ሙቀቱን ወደ 50 ዲግሪ ያዘጋጁ እና ለመጨረሻው ውጤት ከ4-6 ሰአታት ይጠብቁ ፡፡
እንዲህ ዓይነቱ ማድረቅ ጉዳቱ ትልቅ የጊዜ ወጭ ፣ አነስተኛ የምርት ውጤት ነው ፡፡ በተሳሳተ መንገድ የተቀመጠ የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ ሲጠብቁ የነበሩትን መልካም ነገሮች ይነጥልዎታል-ሊቃጠሉ ወይም እርጥብ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ
ፍራሾችን ፍራፍሬዎችን ፣ ቤሪዎችን ፣ አትክልቶችን ፣ ለውዝ አልፎ ተርፎም እንጉዳይ ለማድረቅ ምርጡ ፈጠራ ነው ፡፡ የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪ ቴርሞስታት በሚገኝበት ጊዜ ነው ፣ ይህም እርጥበትን ፍሬ የሚነፍገው እና ማድረቅ ብቻ አይደለም። በመሳሪያው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 38 ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም ፡፡
በመሣሪያው ውስጥ ምንም መሰናክሎች የሉም ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ ጥራት ያለው ማድረቅን ብቻ ሳይሆን ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን "ሕያው" ያደርጋቸዋል። ሆኖም ሙሉ በሙሉ ያልደረቁ ሳህኖች የመጠባበቂያ ህይወት ቀንሷል ፡፡ ግን በውስጡ በጣም ጠቃሚ የሆኑት እርጥበታማው ቺፕስ ነው ፣ ስለሆነም ምግብ ካበስሉ በኋላ ባሉት የመጀመሪያ ቀናት ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ ፡፡ በሌላ በኩል በመሣሪያው ውስጥ ሙሉ በሙሉ የደረቁ ቁርጥራጮች የመጠባበቂያ ህይወታቸውን ሊጨምሩ ይችላሉ ፡፡
በማድረቂያው ውስጥ
ማድረቂያ ማድረቂያ ማድረቂያው ከማድረቅ ይልቅ ርካሽ ሲሆን በመሳሪያው ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶች አሉት። በፍራፍሬና በአትክልቶች ወለል ላይ አየርን በማሰራጨት ሙሉ በሙሉ እንዲዳከሙ ያደርጋቸዋል ፡፡ የማድረቅ የሙቀት መጠን በአማካይ 70 ዲግሪ ነው ፡፡ ምርቶቹ በበርካታ እርከኖች የተደረደሩ ሲሆን ለማድረቅ ቦታን ይቆጥባል ፡፡ መሣሪያው የታመቀ እና በትንሽ ኩሽና ውስጥ እንኳን ይጣጣማል።
ማይክሮዌቭ ውስጥ
ማይክሮዌቭ ከሌሎች መሳሪያዎች በበለጠ ፍጥነት ጣፋጭ የአትክልት እና የፍራፍሬ ቺፖችን ያበስላል ፡፡ መሣሪያው በሚሠራበት ጊዜ የሚፈጠረው የእንፋሎት ግፊት በመፈጠሩ ምክንያት እርጥበት ከፍሬው ይወገዳል ፡፡ ፍሬውን በመቁረጥ ጥሩነት ላይ በመመርኮዝ ምግብ ለማብሰል የሚወስደው ጊዜ ከ5-10 ደቂቃዎች አይበልጥም ፡፡
ቁርጥራጭ በዘይት በተሰራው ብራና ላይ ተዘርግቶ ሙሉ ማድረቅ ካለቀ በኋላ ብቻ መወገድ አለበት ፡፡ የማይክሮዌቭ ምድጃ ኪሳራ በአንድ ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ቺፕስ ማድረቅ የማይችል እና ቫይታሚኖችን የማይጠብቅ መሆኑ ነው ፡፡
በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ
አየር ማቀዝቀዣው በመጀመሪያ ሲታይ ከሚመስለው የበለጠ የሚሠራ መሣሪያ ነው ፣ ምክንያቱም ጭማቂ ካለው ስጋ በተጨማሪ በውስጡ ጥርት ያለ ቺፕስ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ የፍራፍሬ እና የአትክልቶች ቁርጥራጭ በታችኛው እና የላይኛው ግራድ ላይ ተዘርግተው ከ 200 እስከ 30 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ደርቀዋል ፡፡ በመሳሪያው ውስጥ ያለው አድናቂ ሞቃት አየርን በማነፍነፍ ከላይ ያለውን ምግብ ያሞቀዋል ፡፡
የአየር ማቀዝቀዣን ማምረት በአደራ በመስጠት በእውነቱ እውነተኛ ጣፋጭ እና ጥርት ያለ መክሰስ ይቀበላሉ ፡፡ የዚህ መሣሪያ ጉዳቱ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ ማዞር ይጠይቃል ፡፡
በአየር ላይ
ምግብን ለማድረቅ በጣም የተረጋገጠ ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና በጣም የተወደደ ዘዴ ከቤት ውጭ ነው ፡፡ የፀሐይ አልትራቫዮሌት ጨረሮች የሚወስዱት እርምጃ ምርቶችን የሚያጸዳ ሲሆን ይህም ፍጹም ደህንነታቸውን የሚያረጋግጥ ነው ፡፡
ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን እርጥበትን በፍጥነት ይተናል ፣ ነገር ግን የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በረት ወይም ጎተራ ውስጥ ማከማቸት እንዲሁ በወቅቱ እንዲደርቅ ይረዳል ፡፡
የቤት እመቤቶች አየር በሚደርቅበት ጊዜ የሚገጥማቸው ዋነኛው ችግር የነፍሳት ገጽታ ነው ፡፡ ምሽት ላይ ከጠዋት ጤዛ እንዳያበላሹ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ከጎዳና ወደ ተሸፈነ ክፍል ማምጣት ያስፈልግዎታል ፡፡
የፍራፍሬ እና የአትክልት ቺፕስ እንዴት ማከማቸት እና መጠቀም እንደሚቻል
የፍራፍሬ እና የአትክልት ሳህኖች በጣም ፈጣን እና ጤናማ ምግብ ናቸው። እነሱ የአትሌቶች ፣ የልጆች እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለመጠበቅ ለሚጥሩ ሁሉም ሰዎች የአመጋገብ አካል ናቸው። አዲስ በደረቁ ቺፕስ እና አስደሳች ፊልም ከአንድ ኩባያ በላይ ምሽቶችን ከቤተሰብዎ ጋር ማሳለፍ ፣ በእግር ጉዞ ወይም ከእርስዎ ጋር ይዘው መሄድ ይችላሉ ፡፡ በእርግጥ ቺፕስ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከምግብ ውስጥ መተካት የለበትም ፡፡
ተፈጥሯዊ ምርቶች ከ 6-9 ወር ያልበለጠ ይቀመጣሉ ፣ እና ከተመረቱ በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ ሳምንቶች ውስጥ መጠቀማቸው የተሻለ ነው ፡፡ በትንሽ መቶኛ እርጥበት ያለው የመደርደሪያ ሕይወት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። የምርቱን ደህንነት ይንከባከቡ እና በታሸገ ፕላስቲክ ወይም በወረቀት ሻንጣዎች ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ በጣም ጥሩውን የማኑፋክቸሪንግ ዘዴ ይምረጡ እና ጤናዎን ይሰብስቡ!
እንዲሁም ለክረምቱ ወይም በእግር ጉዞ ላይ የደረቁ ድንች እና ካሮትን ማብሰል ይችላሉ ፡፡