እንኳን ገዳይ እጽዋት በሚበቅሉባቸው ቦታዎች (ካዛክስታን ፣ መካከለኛው እስያ ፣ ባሽኪሪያ) የተጣራ ማር በጣም አናሳ ነው... ስለዚህ ፣ በአከባቢው ገበያዎች መደርደሪያዎች ላይ እሱን ማግኘት ይችላሉ ብሎ ማሰብ አይቻልም ፡፡ ግን በጓደኞቻቸው ፣ በዘመዶቻቸው በኩል ያዝዛሉ ወይም በቀላሉ በኢንተርኔት ይግዙት ፡፡ በእርግጥ ከዚህ በፊት ተፈጥሯዊ ንፁህ ማር ካልሞከሩ የመጨረሻው አማራጭ በጣም አደገኛ ነው ፡፡
ይህ ዝርያ በጣዕም እና በአፃፃፍ ውስጥ አስደሳች ነው ፡፡በተለይም የማር ተክል መድኃኒት ተክል ስለሆነ ፡፡ ስለሆነም ልዩ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል ፡፡ የ “ነጩ” ማር ነው ፣ ምክንያቱም ከጣፈጠ በኋላ ነጭ ነው።
ትክክለኛ ማር ጣዕም እና ቀለም
ወደ ውጭ ከወጣ በኋላ የተጣራ ማር ማለት ይቻላል ግልፅ ነው ፡፡ ስኳር በፍጥነት ፡፡ ከዚያ በኋላ በቢጫ ቀለም ካለው ክሬም ወይም አይስክሬም ጋር ተመሳሳይ.
ይህ ማር ብሩህ ፣ ሀብታም እና ጠንከር ያሉ መዓዛዎችን ለማይወዱ ነው ፡፡ ይህ ዝርያ በመርህ ደረጃ ማርን የማይወዱ ሰዎች ግን አማራጭ ነው ፣ ነገር ግን በንብ ምርቱ ጥቅሞች ይሳባሉ ፡፡ የአበባ ሣር ረቂቅ ሽቶ ለእነሱ ብቻ ነው ፡፡
ጣዕሙ ለስላሳ እንጂ ለስላሳ አይደለም ፡፡ ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች በደስታ ይበሉታል።
ክሪስታላይዜሽን ከተደረገ በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተጣራ መዋቅር ያገኛል፣ በቀላል ማንኪያ በማንጠፍ እና በቢላ በመቁረጥ ፡፡
ግብዓቶች-ቫይታሚኖች እና ማዕድናት
አኩራ ማር ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ይ containsል ፡፡
ከ 90-92% የሚሆነው ወዲያውኑ በደም ፍሰት ውስጥ ይገባል ፡፡
ቅንብሩ እንደሚከተለው ነው
ቅንብር | % |
---|---|
ካርቦሃይድሬት | 81 |
ፕሮቲን | 1 |
ቅባቶች | 0 |
ካርቦሃይድሬት ግማሹን ፍሩክቶስ እና አንድ ሦስተኛውን የግሉኮስ መጠን ብቻ ይይዛል ፡፡ ይህ የስኳር በሽታ የስኳር ህመምተኞች ይህን የመሰለ ማር እንዲበሉ ያስችላቸዋል ፡፡
ከካሎሪ ይዘት አንፃር ከከብት ጋር ይነፃፀራል ፡፡ ከቅሪተ አካላት ውስጥ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ ክሮሚየም ፣ ፍሎራይን ፣ መዳብ ፣ ዚንክ እና ሌሎችም አሉ ፡፡ በተጨማሪም አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይገኛሉ ፡፡ ያካትታል አስኮርቢክ አሲድ ፣ ቢ ቫይታሚኖች ፣ ቫይታሚን ኬ እና ኢ ፣ ሌሎችም ፡፡ የዚህ ዓይነቱ ማር ተቃርኖዎች ከዚህ በታች ይገኛሉ ፡፡
የባሽኪር ማር ጠቃሚ ባህሪዎች
ትክክለኛ ማር በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ የስኳር ህመምተኞች ህመምተኞች ሊበሉ ይችላሉ ፡፡ ከሌሎች ዝርያዎች ያነሱ ካሎሪዎችን የያዘ በመሆኑ ፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ ሊበላ ይችላል ፣ እና ከመጠን በላይ ክብደት ለመጨመር አይፍሩ።
በትርፍ ጊዜ ውስጥ በምግብ ውስጥ አልሚ ምግቦች እጥረት በሚኖርበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ በቅንብር የበለፀገ ስለሚሆን ይረዳናል ፡፡
ማር ከመጠን በላይ ከሠራ በኋላ ለማገገም ይረዳልእንዲሁም ደግሞ የነርቭ ስርዓቱን ያረጋጋዋል።
አንዳንድ ጊዜ ቆንጆ ማር በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ በመዋሉ አንስታይ ተብሎ ይጠራል ፡፡ ይህን ልዩ ልዩ ይዘት የያዙት ጭምብሎች የፊቱን ቆዳ አዲስ ፣ እና ፀጉሩን ሐር እና ጠንካራ ያደርጉታል ፡፡
ትክክለኛ ማር በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀላቀል የለበትም ፡፡ ከ 40 ዲግሪ በላይ በሚሆን የሙቀት መጠን ፣ ጠቃሚ ባህሪያቱን ያጣል እና በቀላሉ እንደ ጣፋጭነት ያገለግላል ፡፡
ቁስሎችን ለማዳን የሚረዱትን የማር ጸረ-አልባሳት እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ሁሉም ሰው ያውቃል። ይህንን ለማድረግ በቀጥታ ወደ ቁስሉ ላይ ይተገበራል ወይም የጋዛ ሽፋን ቀድሞ ተተግብሯል ፡፡ በእነዚህ ባህሪዎች ምክንያት ፣ ባሽኪር ጣፋጩ ብዛት የአፍ ውስጥ ምሰሶውን እንዲሸፍን በዝግታ ንጹህ ማር መብላት ጥሩ ነው... በአፍ ውስጥ ቁስሎች ካሉ ማር በእርግጠኝነት ይፈውሳቸዋል ፡፡ ይህ አስደሳች ጣዕም ይከተላል።
ተቃርኖዎች እና ጉዳት
ለንብ ምርቶች አለርጂ ለሆኑት ትክክለኛ ማር አይመከርም ፡፡ ይህንን ዝርያ ከመጠቀምዎ በፊት ምንም እንኳን ብዙ ፍሩክቶስ በውስጡ የያዘ ቢሆንም አሁንም የስኳር በሽታ ላለባቸው ህመምተኞች ሀኪም ማማከሩ ተገቢ ነው ፡፡
ከሁለት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት ጣዕም ያለው ማር ከመስጠት ተቆጠብ ፡፡ ግን እንደ ሌሎቹ ዝርያዎች ፣ በጉርምስና ዕድሜ ላይ የሚገኙ ወጣቶች ፣ ይህ ጣፋጭ ምግብ ለምሳሌ እንደ ሳይንፎይን ፣ የደረት ወይም የተደፈረ ማር ያሉ የአለርጂ ምላሾችን የማያመጣ በመሆኑ ያለ ፍርሃት ሊበሉት ይችላሉ ፡፡ ለአዋቂ ሰው ዕለታዊ አበልም ሊጨምር ይችላል ፡፡ ሌሎች ዝርያዎች በ 80-90 ግ ውስጥ ከተመገቡ ታዲያ ይህ ጣፋጭ ምግብ በቀን እስከ 120 ግራም ሊበላ ይችላል ፡፡
ስለ ማር ተክል
የዚህ ዓይነቱ ማር የማር ተክል ነው psoralea drupe, እሱም ብዙውን ጊዜ akkray ተብሎ ይጠራል። ስለዚህ የማር ስም ፡፡ በካዛክስታን እና በማዕከላዊ እስያ የሚበቅል አረም ነው.
በግንቦት - ሰኔ ውስጥ በሰማያዊ አበቦች ያብባል። ተክሉ እንደ መድኃኒት ይቆጠራል... በአንዳንድ ፀረ-ፀጉር መርገጫዎች ውስጥ ተካትቷል. ብዙ አስፈላጊ ዘይቶችን ይል ፡፡
እንደ ማር ተክል በአማካይ ጥራቶቹን ያሳያል... ነገር ግን በተጠቀሰው ጣዕም እና ጥንቅር ምክንያት የንብ አናቢዎች የንብ ማር ለመሰብሰብ ፈቃደኞቻቸውን ይወጣሉ ፡፡
የማከማቻ ሁኔታዎች
ትክክለኛ ማር በፍጥነት ስኳር ነው ፡፡ ይህ ማለት እንደዚህ ባለው አመላካች ምክንያት ይህ ዝርያ እንደ “መጥፎ” መመደብ አለበት ማለት አይደለም። ከክሪስታላይዜሽን በኋላ ጠቃሚ ባህሪዎች አይጠፉም... እነሱን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ከ 4 እስከ 18 ዲግሪዎች ከዜሮ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ማር ይቀመጣል ፡፡
ከ 40 በላይ ሙቀቱ ባህሪያቱን ስለሚያጣ ከስኳር በኋላ ማር ማሞቅ አስፈላጊ አይደለም።
እንዲሁም በማቀዝቀዣው ውስጥ ቦታ የለውም። ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች በቪታሚኖች አወቃቀር እና ተገኝነት ላይ ጎጂ ውጤት አላቸው... በረንዳ ፣ ምድር ቤት ወይም ሌላ ለማከማቻ ክፍል ይምረጡ ፡፡
አስፈላጊ የማከማቻ ሁኔታዎች የሙቀት መጠን ናቸው (ከላይ የተጠቀሰው) ፣ አንፃራዊ እርጥበት (60%) ፣ ለፀሀይ ለፀሐይ መጋለጥ የለም ፡፡ በጨለማ ክፍል ውስጥ እንኳን መደበቅ ይችላሉ ፡፡
የዚህ ዓይነቱ ማር የሚያክማቸው ዋና ዋና በሽታዎች ምንድን ናቸው?
የሂሞግሎቢንን መጠን ስለሚጨምር ትክክለኛ ማር ለደም ማነስ ይመከራል ፡፡... ይህ ምርት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል ፡፡ ማር ለከባድ የመተንፈሻ አካላት በሽታዎች ፣ ብሮንካይተስ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በፀረ-ባክቴሪያ ባህሪው ምክንያት ፣ እሱ በአንጀት ሥራ ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አለውማይክሮ ሆሎሪን ወደነበረበት መመለስ. ከዚህ ዝርያ አንድ መፍትሄ ሴቶችን ለማህጸን ጫፍ መሸርሸር ፣ ትክትክ እንዲታከሙ ይረዳል ፡፡
በተጨማሪም ለመቁረጥ ፣ ለርህራሄነት በሎቶች እና በመጭመቂያዎች መልክ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ማር ቆዳን በደንብ ያጸዳል፣ አይደርቅም እና አይመግበውም ፣ ብጉርን ያጸዳል።
ይህ ዝርያ ለጨጓራ በሽታ ፣ ለቁስል ፣ ለታክሲካዲያ ፣ ለእንቅልፍ ማጣት በጣም ጥሩ ነው እንዲሁም ደምን ያነጻል ፡፡
እንደ ንብ ማነብ ምርት ትክክለኛ ማር በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፡፡ እሱ 100% ለአካባቢ ተስማሚ... እንደ እድል ሆኖ ፣ የሰው ልጆች ንቦችን በዘመናዊ መንገድ የሚያሻሽሉበት መንገድ ገና አላወጡም ፡፡ ስለሆነም ለመድኃኒቶች እንደመረዳዳት በዚህ የተፈጥሮ ምርት መደሰታችንን መቀጠል እንዲሁም እንደ የተለየ ምግብ መብላት እንችላለን ፡፡