ብላክቤሪ ይ containsል በራሱ እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶች ፡፡ በሁለቱም በምግብ ማብሰያ እና በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የእነዚህ ፍራፍሬዎች የመፈወስ ባህሪዎች ለሰዎች ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃሉ ፡፡
በጥንት ጊዜም ቢሆን ስለ ጥቁር እንጆሪ መድኃኒቶች የታወቀ ነው ፡፡ የመድኃኒቶች ሁሉ አባት ተደርጎ የሚወሰደው የጥንት ግሪካዊው ሐኪም ሂፖክራቲስት ያምን ነበር በእንደዚህ ዓይነት ፍራፍሬዎች እርዳታ አርትሮሲስ እና ሪህ ይድናል.
እንዲሁም ፣ የዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ የቤሪ ዝርያ መጥቀስ በሌሎች የጥንት ደራሲያን ጽሑፎች ውስጥ ይገኛል ፡፡
የበለፀጉ ኬሚካላዊ ውህዶች በመኖራቸው ምክንያት ብላክቤሪ በሰው ጤና ላይ ጠቃሚ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፡፡
የአትክልት እና የደን ጥቁር እንጆሪ ለሰው አካል ጠቃሚ እና የመድኃኒት ባህሪዎች
የቅጠሎች እና የቤሪ ፍሬዎች ለወንዶች ፣ ለሴቶችና ለልጆች ያላቸው የጤና ጥቅም
በከፍተኛ የፖታስየም እና ማግኒዥየም ብዛት የተነሳ እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመዋጋት በጣም ውጤታማ እና ጣዕም ያላቸው መድኃኒቶች ናቸው ፡፡
በመደበኛነት የጥቁር እንጆሪ አጠቃቀም የሚከተሉትን ማሻሻያዎች ማየት ይቻላል ፡፡
- የደም ግፊትን መቀነስ;
- የልብ ጡንቻ ተጠናክሯል;
- መርከቦች ይጸዳሉ እና ይጠናከራሉ ፡፡
እንዲሁም የአትክልት ብላክቤሪ የጄኒአሪን ስርዓት አካላት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ ፡፡
ይህ የቤሪ ፍሬ መጠቀም በሐሞት ጠጠር በሽታ ወይም በሐሞት ከረጢት እብጠት በሚሰቃዩ ወንዶችና ሴቶች ጤና ላይ ጥሩ ውጤት እንዳለው ተረጋግጧል ፡፡
ብላክቤሪ የኮሌቲክ ባህሪዎች አሏቸውስለሆነም ድንጋዮች ፣ መጨናነቅ እና እብጠት እንዳይፈጠሩ ይከላከላል ፡፡
ከሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች በተጨማሪ ብላክቤሪ የፀረ-ሙቀት አማቂዎችን ይ containsልእነዚህ የቤሪ ፍሬዎች የደም ሴሎችን እንደገና ለማዳበር ስለሚረዱበት ምስጋና ይግባው ፡፡ ስለሆነም ካንሰርን እና ሌሎች ከባድ በሽታዎችን ለመዋጋት እንቅስቃሴያቸውን ማሳደግ ፡፡
እንደነዚህ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች የአንጀት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይጠቅማሉ ፣ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች የመጠገን ውጤት አላቸው ፣ እና ከመጠን በላይ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች የመጠጥ ዥረት አላቸው ፡፡
እንዲሁም ብላክቤሪዎችን ሲመገቡ ፣ የአንድ ሰው ሜታቦሊዝም ይሻሻላል ፣ የትኛው ክብደት መቀነስን ያበረታታል.
ብላክቤሪ ሾርባ አለው ቁስለት ፈውስ እና ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪዎች፣ ሎቶች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከሱ የተሠሩ እና ለአዳዲስ እና ለአሮጌ ቁስሎች ነው ፡፡
ብዙ ሰዎች ራትፕሬሪስ ምርጥ ተፈጥሯዊ ፀረ-ፀረ-ተባይ ወኪሎች ናቸው ብለው ያስባሉ ፣ ግን በእውነቱ እነሱ አይደሉም። ብላክቤሪ በጣም ብዙ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ስለሆነም ጉንፋንን በፍጥነት ትቋቋማለች እናም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ትችላለች.
እንዲሁም እነዚህ ቤሪዎች ታዝዘዋል ለማህፀን በሽታዎች፣ ለማረጥ በጣም ጥሩ መድኃኒት ናቸው ፡፡
ብላክቤሪዎችን መመገብ እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ ይረዳልበተጨማሪም ቤሪዎቹ የመረጋጋት ስሜት አላቸው ፡፡
የጥርስ ሐኪሞች በጥቁር እንጆሪ ቅጠላቅጠል አማካኝነት አፍዎን እንዲያጠቡ ይመክራሉ ፣ ይህ መድሃኒት በድድ መድማት ፣ ስቶቲቲስ እና ሌሎች የአፍ ውስጥ ምሰሶ በሽታዎችን ይረዳል ፡፡
ለሰው አካል ሁለቱም የቤሪ ፍሬዎች እና ሌሎች የጥቁር ፍሬዎች ክፍሎች እኩል ጠቃሚ ናቸው, ዋናው ነገር ለዝግጅታቸው ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማወቅ እና የዕለታዊ ምጣኔን ማክበር ነው ፡፡
ፕሮግራሙ “ሕይወት ጤናማ ነው!” ስለ ጥቁር እንጆሪ ጠቃሚ ባህሪዎች ይነግርዎታል-
ምን ጉዳት ሊያመጣ ይችላል ፣ ለመጠቀም ተቃራኒዎች
ብላክቤሪ ጥቂት ተቃራኒዎች አሉት, ጤንነትዎን ላለመጉዳት የቤሪ ፍሬዎችን ከመመገብዎ በፊት እራስዎን ማወቅ ያለብዎት-
- ለሆድ ወይም ለትንሽ አንጀት በሽታዎች ብዙ ዘሮች ያሉባቸው የቤሪ ፍሬዎች ጭማቂ እንዲተኩ ይመከራል ፡፡
- ከፍ ባለ የአሲድነት ፣ ቁስለት ወይም የጨጓራ በሽታ ፣ በቀን ከአንድ ብርጭቆ ብርጭቆ ጭማቂ ወይም ቤሪ መብላት ይፈቀዳል ፡፡
- የተወሰኑ የኩላሊት በሽታዎች ባሉበት በአመጋገብ ውስጥ ብላክቤሪዎችን ማካተት አይመከርም ፡፡
- አንዳንድ ሰዎች እንደ ትንሽ ሽፍታ የሚገለጥ ብላክቤሪ አለርጂ ሊኖርባቸው ይችላል ፡፡
- በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ብዙ ዘሮች ስላሉ ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ትናንሽ ሕፃናት በጥንቃቄ ይሰጣቸዋል ፡፡
- በተጨማሪም እነዚህን ፍራፍሬዎች በከባድ የስኳር በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች መጠቀም የተከለከለ ነው ፡፡
የካሎሪ ሰንጠረዥ ፣ ጥንቅር ፣ ምን ቫይታሚኖች ይገኛሉ
ደግሞም ብላክቤሪ ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ይረዳል፣ እነዚያን ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ለሚፈልጉ ሰዎች የእነዚህን ፍራፍሬዎች ዋጋ የበለጠ ይጨምራል።
በ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ አጠቃላይ የፍራፍሬስ ፣ የሱክሮስ እና የግሉኮስ መጠን 6 በመቶ ነው ፡፡
በ 100 ግራም የጥቁር እንጆሪ የአመጋገብ ስብጥር ምንድነው?
ፕሮቲን | 0.7 ግራም |
ቅባቶች | 0.4 ግራም |
ካርቦሃይድሬት | 7.5 ግራም |
ሴሉሎስ | 5 ግራም |
የመድኃኒት ተክል አጠቃቀም
ጥቁር እንጆሪዎችን በመጠቀም ለባህላዊ መድኃኒት የሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፡፡
በሽታ | የባህል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች |
ተቅማጥ ወይም የሆድ መድማት | ከ 20 ግራም የደረቁ ጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች አንድ መረቅ ይዘጋጃል ፡፡ እነሱ በ 200 ሚሊሆር የተቀቀለ ውሃ ፈስሰው ለ 30 ደቂቃዎች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ለማቅለል ይተዋሉ ፡፡ የተገኘው ሾርባ በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ ይቀዘቅዛል እንዲሁም በቀን 3 ጊዜ በ 1 ሰሃን ማንኪያ ይጠጣል ፡፡ ሌላው የምግብ አሰራር ደግሞ 100 ሚሊሊየሮች አዲስ የተጨመቀ ብላክቤሪ ጭማቂ 5 ጥፍሮችን በመጨመር ለ 5 ደቂቃዎች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ የተቀቀለ ነው ፡፡ በየ 2 ሰዓቱ ይውሰዱ ፡፡ |
የአንጀት በሽታ | 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ የካሊንደላ አበባ እና 2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር እንጆሪ ቅጠሎችን ይቀላቅሉ ከ 200 ሚሊሊየር የፈላ ውሃ ጋር ፈስሰው ለ 2 ሰዓታት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ ሾርባው ተጣርቶ ይወጣል ፡፡ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ በቀን 3-4 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡ |
የ urolithiasis መከላከያ እና ሕክምና | ብላክቤሪን መረቅ ለማዘጋጀት 20 ግራም ደረቅ ሥሮች እና ቅጠሎች ይውሰዱ ፣ መፍጨት እና በ 1 ብርጭቆ የፈላ ውሃ ማፍሰስ አለባቸው ፡፡ የተፈጠረው ድብልቅ ለ 20 ደቂቃዎች የተቀቀለ ሲሆን ከዚያም ለ 3 ሰዓታት በቴርሞስ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቃሉ ፡፡ ከዝግጅት በኋላ መረቁ ተጣርቶ በውኃ ይቀልጣል ፡፡ ምግብ ከመብላትዎ በፊት በቀን 3 ጊዜ 3 ጠርዞችን ይውሰዱ ፡፡ |
ኒውሮሲስ | በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የሚዘጋጀው መድኃኒት በደንብ ይረዳል - 2 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር እንጆሪ ቅጠሎች እና ቅርንጫፎች በ 500 ሚሊ ሊትል ውሃ ፈስሰው ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ ፣ ከዚያም ሾርባው ቀዝቅዞ ይጣራል ፡፡ 50 ሚሊ ሊትር በቀን 3 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡ |
ቀዝቃዛዎች | ጥቁር እንጆሪዎችን በመጨመር ሻይ እንዲወስዱ ይመከራል ፡፡ ይህንን ለማድረግ ከማንኛውም ሻይ 1 ብርጭቆ ያፍሱ እና 5-7 የተከተፉ ቤሪዎችን እዚያ ይጥሉ ፣ ከቀዘቀዙ በኋላ 2-3 የሻይ ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፡፡ በቀን 3 ብርጭቆ ሻይ ይውሰዱ ፡፡ |
የጉሮሮ ህመም ወይም የጉሮሮ ህመም | ከ 100 ሚሊ ሊትል የተቀቀለ ውሃ ጋር በተቀላቀለ የ 50 ሚሊሊ ጥቁር ብላክቤሪ ጭማቂ መፍትሄ መስጠት ይችላሉ ፡፡ |
አተሮስክለሮሲስ | በየቀኑ ጠዋት 1 ሚሊ ሊትር የእናትዎርት ፣ 3 የሻይ ማንኪያ ፔፐንሚንት ፣ 3 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ደረቅ ብላክቤሪ ቅጠሎች ፣ 4 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ የዱር እንጆሪ እና 4 የሻይ ማንኪያ ከፍ ያለ ዳሌዎችን ያካተተ 100 ሚሊሊትር መረጣ ይውሰዱ ፡፡ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ 1 የሾርባ ማንኪያ ድብልቅ ከ 200 ሚሊ ሊትል ውሃ ጋር ፈሰሰ እና ለ 3 ሰዓታት አጥብቆ ይጠይቃል ፡፡ |
የስኳር በሽታ | በእኩል መጠን የቫለሪያን ሥር ፣ የመስክ ፈረስ እህል ፣ አመድ ቅጠሎች እና ብላክቤሪ ይውሰዱ ፡፡ 8 ግራም የተፈጠረው ድብልቅ ከ 200 ሚሊሊየር የፈላ ውሃ ጋር ፈሰሰ እና ለ 4 ሰዓታት በቴርሞስ ውስጥ አጥብቆ ይጠይቃል ፡፡ 100 ሚሊ ሊትር በቀን 3 ጊዜ ይውሰዱ ፡፡ |
በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር | ለአንድ ወር በየቀኑ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ወይም 50 ሚሊሊየስ ብላክቤሪ ጭማቂን ይበሉ ፡፡ |
በባህላዊ መድኃኒት እርዳታ ሙሉ ማገገም ማግኘት ከባድ መሆኑን ማስታወሱ ተገቢ ነው።
የበሽታ ምልክቶች ከታዩ የልዩ ባለሙያ ምክር መጠየቅ የተሻለ ነው ፣ እና ራስን መድኃኒት አያድርጉ.
ቲንቸር እና ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ክላሲክ ብላክቤሪ ቲንቸር አዘገጃጀት:
- 500 ግራም ትኩስ ብላክቤሪዎች በደንብ ታጥበው የደረቁ ናቸው ፡፡ ከዚያም ቤሪዎቹ በ 3 ሊትር ጀሪካን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ 100 ግራም አሸዋ ተሸፍነው በ 500 ሚሊ ሊትር የተቀዳ የኢት አልኮሆል (ከ50-55 ዲግሪ) ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ሁለት ጊዜ የተጣራ ጨረቃ ያፈሳሉ ፡፡
- ከዚያ ማሰሮው በጥብቅ ተዘግቶ ለ 1 ሳምንት በቤት ሙቀት ውስጥ ይሞላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ ፈሳሹ በየቀኑ መንቀጥቀጥ አለበት ፡፡
- ቀጣዩ እርምጃ ማጣሪያ ይሆናል ፣ በድርብ የተጣጠፈ ጋዛን በመጠቀም ይህንን አሰራር ማከናወን ጥሩ ነው።
- ከዚያ የቀሩት የቤሪ ፍሬዎች በውሀ ፈስሰው ለ 6 ሰዓታት ይሞላሉ ፣ ከዚያ እንደገና ይጣራሉ ፡፡
- የተገኘው ውሃ እና አልኮሆል እርስ በእርስ የተቀላቀሉ እና የታሸጉ ናቸው ፡፡
ዝግጁ tincture ያስፈልግዎታል በጥብቅ ይዝጉ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያከማቹ... አለበለዚያ በፍጥነት እየተበላሸ እና ጥቅም ላይ የማይውል ይሆናል ፡፡
ወደ ይበልጥ የተራቀቀ መጠጥ ያዘጋጁ፣ የተለየ የምግብ አሰራር ይጠቀሙ
- 500 ግራም ትኩስ ወይንም 250 ግራም የደረቁ ብላክቤሪዎችን በ 3 ሊትር ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና 4 የተከተፉ የአዝሙድና ቅጠሎችን ፣ 120 ግራም ስኳር እና የተቀቀለ ጣዕም ግማሽ ሎሚ ይጨምሩ ፡፡ ለቆሸሸው ዝግጅት የሎሚ ልጣጩ ቢጫው ክፍል ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ነጭው ቆዳ ደስ የማይል ምሬት ይሰጣል ፡፡
- የተገኘው ድብልቅ ከአንድ ሊትር ቮድካ ጋር ይፈስሳል እና በፕላስቲክ ክዳን በጥብቅ ይዘጋል ፡፡
- መጠጡ ለ 2 ወሮች አጥብቆ ይያዛል ፣ ማሰሮው በየ 3-4 ቀናት በቀስታ ይንቀጠቀጣል ፡፡
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ቆርቆሮው ተጣርቶ ጠርሙስ ይደረጋል ፡፡
ለጥቁር እንጆሪ tincture ከጨው ጋር ፡፡
ብላክቤሪ ጃም በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሆኖ ይወጣል። ለዝግጅቱ በርካታ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ በውስጡም ብርቱካናማ ፣ ሎሚ ፣ አፕል ፣ ሙዝ እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ወደ ብላክቤሪ እንዲጨምሩ ይመከራል ፡፡
ማወቅ 3 መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በዚህ ጣፋጭ ምግብ ጥንቅር በደህና መሞከር ይችላሉ።
ያለ ዘር መጨናነቅ ለማድረግ፣ እነዚህን ህጎች መከተል ያስፈልግዎታል
- 900 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ከጅራቶቹ ተለይተው በደንብ ይታጠባሉ እና ከዚያም ይደርቃሉ ፡፡
- 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ሙቀቱ አምጡ ፣ ከዚያ ጋዙን ወደ ዝቅተኛው ምልክት ይቀንሱ እና ቤሪዎቹን ወደ ውስጡ ያፈሱ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው ፡፡
- ከሙቀት ሕክምና በኋላ ፈሳሹ ይሟጠጣል ፣ እና ቤሪዎቹ በወንፊት ተስተካክለው ዘሮችን ያስወግዳሉ ፡፡
- የተገኘው ብዛት ወደ ድስት ውስጥ ይተላለፋል ፣ 900 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ ወደ ወጥነት ተመሳሳይነት ያመጣሉ ፡፡
- የመጨረሻው ደረጃ ከሌሎች የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጥበቃ የተለየ አይደለም ፡፡ የተፈጠረው መጨናነቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ፈሰሰ እና ይጠቀለላል ፡፡
ክላሲክ ብላክቤሪ ጃም አዘገጃጀት:
- 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በጥንቃቄ የተደረደሩ ፣ የተበላሹ ፍራፍሬዎችን በማስወገድ በኋላ ከዛፎቹ ተለይተው ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ በደንብ ይታጠባሉ ፣ የታጠበው ብላክቤሪ በኮላደር ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
- ከዚያ ቤሪዎቹ ወደ ድስት ይዛወራሉ እና በ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ተሸፍነዋል ፡፡ ብላክቤሪዎቹ ጭማቂ ለመስጠት ጊዜ እንዲኖራቸው በዚህ መልክ የወደፊቱ መጨናነቅ ለ 30 ደቂቃዎች መቆም አለበት ፡፡
- በመቀጠልም የተገኘው ብዛት አልፎ አልፎ በሚነሳበት ጊዜ ለግማሽ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይበስላል ፡፡ የቤሪዎቹን ታማኝነት ለመጠበቅ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች እንጨቱን በትልቅ ማንኪያ በማንሳፈፍ ወይንም ድስቱን በተለያዩ አቅጣጫዎች በቀላሉ እንዲያናውጡት ይመክራሉ ፡፡
- የተጠናቀቀው መጨናነቅ በእቃዎቹ መካከል ተሰራጭቶ ተጠቅልሏል ፡፡
ለክረምቱ የፈውስ ብላክቤሪ መጨናነቅ
የአምስት ደቂቃ ምግብ አዘገጃጀት ከፈጣኑ ምግብ ማብሰል ሂደት ስሙን አግኝቷል-
- 900 ግራም ጥቁር እንጆሪዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ ይደረደራሉ ፣ ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ አስፈላጊ ነው ፡፡
- ውሃው እንደወጣ ፣ የቤሪ ፍሬዎች እና 900 ግራም ስኳር በ 5-6 ንብርብሮች ውስጥ በትልቅ ዲያሜትር ባለው መያዣ ውስጥ ተዘርግተዋል ፡፡ በዚህ ቅፅ ውስጥ የወደፊቱ መጨናነቅ ለ 6 ሰዓታት መሰጠት አለበት ፡፡
- ከዚያም ብዛቱ ወደ ሙቀቱ አምጥቶ ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላል ፣ ቤሪዎቹ ያለማቋረጥ መቀላቀል አለባቸው ፡፡
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ 3 ግራም ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ለሌላ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡
- ከዚያ ጋዙ ጠፍቷል ፣ እና የተፈጠረው መጨናነቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል።
አምስቱን ደቂቃዎች በፕላስቲክ ሽፋኖች ስር በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት የተለመደ ነው።
ብላክቤሪ ብዙ በሽታዎችን ለማስታገስ ሊረዳ ይችላል... እና ልምድ ያላት የቤት እመቤት እንኳን ከዚህ ጣዕም ፣ ጭማቂ እና ከዚህ የቤሪ ፍሬዎች ጠብቆ ለማቆየት ፣ ለማቅለጥ ፣ ለእያንዳንዱ ጣዕም ኮምፓስ ማዘጋጀት ትችላለች ፡፡