የደረቀ ቻጋ ካንሰርን ፣ የስኳር በሽታን ፣ የሆድ በሽታዎችን ፣ ኢንፌክሽኖችን ፣ ፐዝነስ እና ሌሎች በደርዘን የሚቆጠሩ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል ፡፡ እንጉዳይ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል ፣ የአእምሮ እንቅስቃሴን እና የአካልን ድምጽ ይጨምራል ፡፡ በትክክል መሰብሰብ እና በቤት ውስጥ ማድረቅ ፡፡ ለአዳዲስ ጥራት እና ጥራት ዋስትና ከሌለው በ 100 ግራም ቢያንስ 80 ሬቤሎች ያስከፍላል ፡፡ ግን ዋጋ ያለው መድሃኒት በእራስዎ መሰብሰብ እና ማድረቅ ይችላል ፡፡ በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገራለን ፡፡
ትክክለኛ የቻጋ ስብስብ
ቻጋ በተቀላቀሉ ደኖች ወይም በበርች ግሮሰሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፡፡ በተራቆቱ ዛፎች ግንድ ላይ የሚኖር እና በሴል ፍሰታቸው ላይ የሚመግብ ጥገኛ ተባይ ፈንገስ ነው ሆኖም ግን የበርች ዝርያ ብቻ የመድኃኒትነት ባህሪ አለው ፡፡
ጥሬ ዕቃዎች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ይሰበሰባሉ ፡፡
እንጉዳይ ፍለጋን የሚያወሳስብ ጥቅጥቅ ያለ ቅጠል በማይኖርበት ጊዜ መሰብሰብ የበለጠ አመቺ ነው ፡፡
በፀደይ ጭማቂ ፍሰት እና በበርች ለክረምት ዝግጅት እንጉዳዮች ከፍተኛውን ንጥረ ነገር ይመገባሉ የሚል አስተያየት አለ ፡፡ ስለዚህ ለጫጋ ዋና ዝግጅቶች በመከር እና በፀደይ ወቅት ይዘጋጃሉ ፡፡
የስብስብ ህጎች
- አካባቢያዊ ተስማሚነት. እንጉዳዮች በፍጥነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይሰበስባሉ-ራዲዮኑክሊዶች ፣ ከባድ ብረቶች ፣ ወዘተ ፡፡ ስለሆነም ቻጋ በኢንዱስትሪ ድርጅቶች ፣ በፋብሪካዎች እና በአውራ ጎዳናዎች አቅራቢያ ባሉ ደኖች ውስጥ መሰብሰብ አይቻልም ፡፡
- ምርጫ ከቀጥታ ወይም አዲስ ከተቆረጡ ዛፎች የተቆረጠው ቻጋ ጥሩ ባሕሪዎች አሉት ፡፡ ደረቅ ወይም ወደ መሬት የተጠጉ እንጉዳዮችን አይምረጡ ፡፡ በውስጣቸው ያለው ንጥረ ነገር መጠን በጣም ቀንሷል ፡፡
- ቁረጥ. እንጉዳይ በመጥረቢያ ተቆርጧል ፣ በሹል ቢላ ወይም በመሠረቱ ላይ በመጋዝ ተቆርጧል ፡፡ እነሱ ወዲያውኑ ከበርች ቅርፊት ፣ ከእንጨት ቁርጥራጮች ፣ ከሸረሪት ድር እና ነፍሳት ይጸዳሉ ፡፡
ቻጋ ብዙውን ጊዜ በበርች ዛፎች ላይ ከሚበቅለው ከቲንደር ፈንገስ ጋር ግራ ተጋብቷል ፡፡ የዘንባባው ፈንገስ ሆፍ-ነክ ቅርፅ አለው ፣ እንጉዳይ የብርሃን ጥላ ለስላሳ ወይም ለስላሳ የሆነ ገጽታ አለው ፡፡ ሁልጊዜ ሞላላ ወይም ከጨለማው ገጽ ፣ ከብዙ ቱቦዎች እና ስንጥቆች ጋር የተጠጋጋ።
እንጉዳይቱን ለምን ማድረቅ ያስፈልግዎታል
የቻጋ መድኃኒትነት ባህሪዎች በሜላኒን ፣ ቤቱሊን ፣ ስቴሮል ፣ ካርቦክሲሊክ አሲዶች ፣ ፊኖኖል ፣ አሚኖ አሲዶች ፣ ፍሎቮኖይዶች ፣ ጥቃቅን እና ማክሮኤለመንቶች ይዘት ምክንያት ናቸው ፡፡
በተቆረጠው እንጉዳይ ውስጥ ኢንዛይሚክ እና ኦክሳይድ ምላሾች የተፋጠነ ናቸው ፡፡ ጥሬ ዕቃዎች በፍጥነት ንጥረ ነገሮችን ያጣሉ ፣ ያጨልማሉ እና ሻጋታ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡ ስለሆነም በፍጥነት እንዲሠራ ያስፈልጋል ፡፡
ለዚህም የተለያዩ የማድረቅ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ይህ በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ሥር እንጉዳይ እርጥበት በሚተንበት ጊዜ ይህ ውስብስብ ባዮኬሚካዊ ሂደት ነው። በተፈጥሮው መድረቅ ይችላል ፡፡
እንደምንም ማድረቅ አይችሉም ፡፡
ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ለመጠበቅ የሙቀት መጠኑ ከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ መብለጥ የለበትም ፣ እናም እርጥበት እንዲተን ፣ የአየር አንፃራዊ የአየር እርጥበት ከ 55 በመቶ በላይ መሆን የለበትም።
ጥሬ ዕቃዎች ከመድረቁ በፊት ይጸዳሉ ፡፡ በሹል ቢላ ፣ እንጉዳይቱን ከዛፉ ግንድ ጋር በሚጣበቅበት ቦታ ላይ ጥቁር ቅርፊቱን ፣ የበርች ቅንጣቶችን ፣ ቀላል ፣ ልቅ የሆነውን መሠረት ያስወግዱ ፡፡ ውጤቱ ጠንካራ እና የጥላቻ ጥሬ እቃ መሆን አለበት። ከ5-6 ሳ.ሜ ስፋት ባለው ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው ፡፡
እንጉዳይ በጣም ከባድ ስለሆነ በሚወጋበት ጊዜ ይሰነጠቃል። ስለሆነም በተንጠለጠለበት ሁኔታ ውስጥ ክር ላይ ለማድረቅ አይሰራም ፡፡ ቻጋ የደረቀው ገና ያልተከፈተ ብቻ ነው ፡፡
የበርች እንጉዳይ ለማድረቅ ዘዴዎች
በፋርማኮፖፒያ መስፈርቶች መሠረት ከደረቀ በኋላ በቻጋ ውስጥ የሚቀረው እርጥበት ከ 14% መብለጥ የለበትም ፡፡ ይህንን አመላካች በቤት ውስጥ ለመቆጣጠር አስቸጋሪ ነው በአማካኝ በ 40 ° ሴ እና ዝቅተኛ እርጥበት ላይ መድረቅ ከ 7-10 ሰአታት ይወስዳል ፡፡ የተስፋፋው ጊዜ ትልቅ ስለሆነ በቻጋ ውጫዊ ምልክቶች ላይ ማተኮር የተሻለ ነው ፡፡ በደንብ የደረቁ ቁርጥራጮች የተሸበሸበ ፣ ጥቁር ቡናማ ጥቁር እምብርት ያለ ፣ ሽታ የለውም ፡፡
በማድረቅ ውስጥ ማድረቅ
እንጉዳይቱን በተሻለ ለማድረቅ የ VOLTERA 1000 Lux መሣሪያን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ቻጋን ለማድረቅ ይህ የተሻለው መንገድ ነው ፡፡ መሣሪያው የተጋለጠውን የሙቀት መጠን ይጠብቃል ፣ የአየር ፍሰት እና እርጥበት መወገድን ይሰጣል ፡፡ ማድረቂያ የአሠራር ሁኔታ ከፍተኛውን ንጥረ-ምግብን ጠብቆ ከግምት ውስጥ በማስገባት ለማድረቅ የተቀየሰ ነው ፡፡
ለማድረቅ የቻጋ ቁርጥራጮች በማድረቂያው ትሪዎች ላይ ተዘርግተው የሙቀት መጠኑ ወደ 40 ° ሴ ይቀመጣል ፡፡ በሂደቱ ወቅት የላይኛው እና የታችኛው ትሪዎች በየ 1-2 ሰዓት ይለዋወጣሉ ፡፡
የዚህ ዘዴ ጉዳት ሁኔታዊ ብቻ ነው - ማድረቂያውን መግዛት ያስፈልጋል ፡፡ ግን ኢንቬስትሜንት ያደረገውን ገንዘብ በተለይም ከራሳቸው የአትክልት ስፍራ ጋር በእርሻ ማሳዎች በፍጥነት ትመሰክራለች ፡፡ ቻጋ በደረቅ ማድረቂያ ውስጥ ለማድረቅ በጣም የተለየ እንጉዳይ ነው ፡፡ በውስጡ ሽንኩርት ፣ ካሮት ወይም ድንች ለማድረቅ በጣም ቀላል ነው ፡፡
በምድጃ ውስጥ ማድረቅ
በመጋገሪያ ወረቀት ላይ የተዘረጉ ጥሬ ዕቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ የተተፋውን እርጥበትን ለማስወገድ የምድጃው በር ሳይነቃነቅ ይቀራል ፡፡
የዚህ የማድረቅ ዘዴ ጥቅም መገኘቱ ነው ፤ በማንኛውም ቤት ውስጥ ምድጃ ያለው ምድጃ አለ ፡፡ Cons - የሙቀት መጠኑን እና የአየር ማናፈሻውን ለመቆጣጠር አስቸጋሪ ነው ፣ ምድጃው ለ 7-8 ሰአታት ሥራ የበዛበት ይሆናል ፣ በትንሽ በትንሹ ከተከፈተው በር ሙቀት ይወጣል ፡፡ በጥንቃቄ ቁጥጥር እንኳን ቢሆን በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ከሚሠራው የበለጠ ንጥረ ነገሮችን ያጣል ፡፡
በርበሬ እና ዱባ በጥሩ ሁኔታ በምድጃ ውስጥ ደርቀዋል ፡፡
በሩሲያ ምድጃ ውስጥ
ምድጃውን አስቀድመው ማብራት ያስፈልግዎታል. እቶኑ እስከ + 50 ° ሴ ሲቀዘቅዝ ፍም እና አመድ ከእሱ ይወገዳሉ።
በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀቱ የታችኛው ክፍል ከምድጃው በታች ጋር እንዳይገናኝ ቀደም ሲል በተዘጋጁ ድጋፎች ወይም ጡቦች ላይ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
በሚደርቅበት ጊዜ እርጥበት ከጥሬ እቃው በንቃት ይተፋል ፣ ከምድጃውም መወገድ አለበት። ስለዚህ መከለያው በድጋፉ ላይ ይቀመጣል ፣ ከክፍሉ ለሚወጣው የአየር ፍሰት ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ ክፍተትን ይተዋል ፡፡ የእርጥበት የላይኛው ክፍል እርጥበትን አየር ለማስወገድ በትንሹ ወደ ኋላ ይመለሳል።
የምድጃው ቧንቧ በ 2/3 በበሩ ቫልቮች በትንሹ ይከፈታል ፣ ጥሬ እቃው ሲደርቅ ቀስ በቀስ ይዘጋሉ ፣ ከመድረቁ ከማለቁ ከ15-20 በፊት በጥብቅ ይዘጋሉ ፡፡
ጥቅማጥቅሞች - በሩሲያ ምድጃ ውስጥ ማድረቅ በምድጃው ውስጥ ከሚሰራው የበለጠ ገር ነው ፡፡ Cons - የጉልበት ጥንካሬ እና ቆይታ።
ምድጃው በጎርፍ መጥለቅለቅ አለበት ፣ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፣ መሰኪያውን እና የሙቀት መጠኑን ለ 7-10 ሰዓታት ይቆጣጠሩ ፡፡
ሁሉም ምድጃዎች ለረጅም ጊዜ አይሞቁም ፣ ላይደርቁ ይችላሉ ፡፡
በቤት ውስጥ ተፈጥሯዊ ማድረቅ
በበጋ በረንዳ ወይም በረንዳ ላይ ለማድረቅ አመቺ ነው ፡፡ በመከር እና በክረምት ከማሞቂያ መሳሪያዎች አጠገብ ፡፡ ለዚህም ጥሬ እቃዎቹ ከባትሪው አጠገብ በመስኮት መስሪያ ወይም ጠረጴዛ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ፡፡
ምርጥ የማድረቅ ሁኔታዎች
- የአየር ሙቀት - + 18-25 ° ሴ;
- የአየር እርጥበት ከ 55% ያልበለጠ;
- የፀሐይ ብርሃን ያለ መዳረሻ;
- የክፍሉ መደበኛ አየር ማናፈሻ።
ግምታዊው የማድረቅ ጊዜ ከ14-20 ቀናት ነው ፡፡ በዚህ ጊዜ ሁሉ ጥሬ እቃዎቹ በየጊዜው ይገለበጣሉ እና ምርመራ ይደረግባቸዋል ፡፡ የሻጋታ ሻንጣዎች ተወስደው ወደ ጤናማ እንጉዳይ እስኪዛመት ድረስ ይወገዳሉ ፡፡
የተፈጥሮ ማድረቅ ጥቅሞች ዝቅተኛ ዋጋ ፣ ተገኝነት ፣ የነቃ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ደህንነት ናቸው ፡፡ ጉዳቶች - ሂደቱን የመቆጣጠር ጊዜ እና ውስብስብነት ፡፡ ከፍተኛ የአየር እርጥበት ባለባቸው ክልሎች ጥሬ ዕቃዎች በፍጥነት ሻጋታ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
ደረቅ ቻጋ በደረቅ እና ጨለማ ክፍል ውስጥ በጥብቅ በተዘጋ የመስታወት ማሰሮዎች ወይም በወረቀት ከረጢቶች ውስጥ ይቀመጣል ፡፡
እንጉዳዮች የተወሰኑ ሽታዎች ወይም ኬሚካሎች ባሉባቸው ምግቦች አጠገብ መቀመጥ የለባቸውም ፡፡ ጥሬ ዕቃዎች ማንኛውንም ንጥረ ነገር በፍጥነት ይቀበላሉ ፡፡ እንጉዳይቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን እስከ ሁለት ዓመት ድረስ ይይዛል ፡፡
መረቅ ፣ የአልኮል ጥቃቅን ቅባቶች ፣ ሻይ ፣ ቅቤ እና ሌላው ቀርቶ kvass እንኳ ከእሱ ይዘጋጃሉ ፡፡ መድሃኒቱ በተለይ ከኬሞቴራፒ በኋላ ለካንሰር ህመምተኞች ዋጋ ያለው ነው ፣ መልሶ ለማገገም ይረዳል እና የሜታስታታዎችን ገጽታ ይከላከላል ፡፡ በተፈጥሮ መድሃኒቶች መካከል አናሎግዎች የሉም ፡፡