ቢት ዓመታዊ ፣ ዓመታዊ እና ዓመታዊ ዕፅዋት ናቸው ፡፡ የአማራን ቤተሰብ ነው። ቢትሮት 13 ዝርያዎች ያሉት ሲሆን ከእነዚህ ውስጥ 2 ቱ ብቻ የታደጉ ዕፅዋት ናቸው ፡፡ ስኳር ለማውጣት እና እንደ አትክልት ሰብል በአትክልቶች የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይራባል ፡፡
ለብዙ ዓመታት ጥንዚዛ በባህላዊ መድኃኒት ፣ በምግብ ማብሰያ እና በኮስሞቲሎጂ ውስጥ ተገቢ ቦታ አለው ፡፡ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ሳይጠቀሙ አመጋገብን መገመት አሁን ከባድ ነው ፡፡ አትክልቱ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ስላሉት ይህ ትክክል ነው ፡፡ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ሥሩ አትክልት ጥቅሞች እና አደጋዎች እንነጋገራለን ፡፡
በአትክልቱ ውስጥ ስንት እና ምን ንጥረ ነገሮችን እንደሚይዙ ፣ ምን ጥቅም ላይ እንደሚውል እና ጎጂ ውጤቶችን ሳይፈሩ በምን መጠን ሊጠቀሙባቸው እንደሚችሉ ያስቡ ፡፡
የስር ሰብሎች ኬሚካላዊ ውህደት
የቀይ ቢቶች ሰፊ የኬሚካል ይዘት ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ በግሉኮስ ፣ በሱሮስ እና በፍሩክቶስ ውስጥ ስኳር ነው ፡፡ እንዲሁም አትክልቱ በማዕድን የበለፀገ ነው-ማግኒዥየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ዚንክ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ፡፡ ፖታስየም ትልቁ ነው - ወደ 3.5% ገደማ። አሲዶች በኦክቲክ ፣ ታርታሪክ ፣ ሲትሪክ እና ማሊክ አሲዶች መልክ ይገኛሉ ፡፡
የቀይ ቢት ካሎሪ ይዘት
የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው ፣ በ 100 ግራም የተቀቀለ 49 ኪ.ሰ. እና በጥሬ መልክ ፣ እንኳን ያነሰ ፣ በ 100 ግራም 40 kcal ብቻ ፡፡ 1.5% ጥሬ ፕሮቲኖችን ፣ 0.1% ስብን ፣ 8.8% ካርቦሃይድሬትን እና 0.7% ፋይበርን ይ Itል ፡፡ ይህ እንደሚያመለክተው አትክልቱ ጥሬ እና የበሰለ ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት ፣ በተለይም በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች ፡፡ አትክልቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖችን ይይዛል - ኤ ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ፒ ፒ እና የ “ቢ” ንዑስ ቡድን ቫይታሚኖች ፡፡
በሰዎች ላይ ጥቅሞች እና ጉዳት
ለጤንነት ጥቅም
በተመጣጣኝ ባዮኬሚካዊ ቅንብር ምክንያት የተለያዩ በሽታዎች ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው ፡፡
- ለረጅም ጊዜ የሆድ ድርቀት ፡፡ ባቄዎች ፋይበር ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዙ በሰውነት ውስጥ ባለው ሜታሊካዊ ሂደቶች ላይ ፍሬያማ ውጤት አለው ፡፡ በተለያዩ አሲዶች አማካኝነት የሚበላሽ ባክቴሪያ አካልን ያስታግሳል ፣ እናም ሰውነትን “ጽዳት” ነው ፣
- ከመጠን በላይ ውፍረት እና የጉበት በሽታ። ሥር ያለው አትክልት በሰው አካል ውስጥ ያለውን የስብ ይዘት የሚቆጣጠር ቤታቲን የተባለውን ንጥረ-ነገር ይicል ፡፡ በተጨማሪም ቤታይን የኬሚካል ንጥረ ነገሮችን ወደ ጉበት ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል ፡፡
- በአተሮስክለሮሲስ እና የደም ግፊት. ለእነዚህ በሽታዎች ሕክምና ማግኒዥየም ይረዳል;
- እንደ ላክቲክ ፣ ዲዩረቲክ;
- ከደም ማነስ ጋር ለእነዚህ ሂደቶች ተጠያቂ የሆኑ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ አትክልቱ የደም ፍሰትን ለመመለስ ጠቃሚ ነው ፡፡
- በእርግዝና ወቅት ሴቶች ፡፡ ፊሎሊክ አሲድ በፅንስ የነርቭ ሥርዓት መፈጠር ላይ ፍሬያማ ውጤት አለው ፡፡
- በታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች። ቢትሎች እንደሌሎች ምርቶች ሁሉ ከፍተኛ የአዮዲን ይዘት አላቸው ፣ እናም የዚህ አትክልት አጠቃቀም ለእንዲህ ዓይነቶቹ በሽታዎች ሕክምና አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
- አመጋገብ ሲከተሉ. ቢት አነስተኛ የካሎሪ ምርት በመሆናቸው ምክንያት በማንኛውም የባቄላ ምግብ ውስጥ ይመገባሉ ፡፡
ጠቃሚነት በሁለት መመዘኛዎች ይወሰናል ፡፡ በመጀመሪያ ፣ እሱ ሙሉውን የመንደሌቭ ንጥረ ነገሮችን ሰንጠረዥ ይ containsል።
ቢቶች በእንደዚህ ያለ የተሰበሰበ ቅጽ ውስጥ በማንኛውም ሌላ ምርት ውስጥ ሊገኙ የማይችሉ ልዩ የመለኪያ ንጥረ ነገሮችን ስብስብ ይይዛሉ ፡፡
በሁለተኛ ደረጃ ፣ አትክልቱ በምግብ ማብሰያ ወቅት የማይፈርሱ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል-የተቀቀሉት አትክልቶች ጥቅሞች ከጥሬዎቹ ያነሱ አይደሉም ፡፡
ጉዳት
ቢቶች ሁሉንም ዓይነት ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን እና አሚኖ አሲዶችን የበለፀገ ህብረ ህዋስ ይይዛሉ ፡፡ ይህንን አትክልት ከመጠን በላይ መጠቀሙ ከጥቅሙ በተጨማሪ ለሚከተሉት በሽታዎች የተጋለጡ ሰዎችን ሊጎዳ ይችላል ፡፡
- የስኳር በሽታ። ስኳር ለስኳር ህመምተኞች የተከለከለ ነው ፣ እና በቢት ውስጥ ያለው ከፍተኛ ይዘት
- የዩሮሊቲስ በሽታ. በ beets ውስጥ ኦክሊሊክ አሲድ አለ ፣ እና እንደዚህ ባለው በሽታ የተከለከለ ነው።
- ተቅማጥ. ኣትክልቱ ራሱ ሲጠጣ የሚያጠጣ ነው።
- ኦስቲዮፖሮሲስ. ከሥሩ አትክልቶችን በመጠቀም የካልሲየም መምጠጥ ይቀንሳል ፡፡
ብዙውን ጊዜ የምግብ መፍጨት ፣ ራስ ምታት እና የማቅለሽለሽ ስሜትን ለማስወገድ የቢት ጭማቂ ከሌሎች ጭማቂዎች ጋር መቀላቀል አለበት ፡፡
የቅጠሎች ጥቅሞች
ከላይ (ቅጠሎች) ጀምሮ የዚህ አስደናቂ ምርት ጥቅም ምን እንደሆነ በዝርዝር እንመልከት ፡፡ ጫፎቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያላቸው ብዙ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ ከሥሩ አትክልት ራሱ የበለጠ ቫይታሚኖችን ይ Itል ፡፡ ከነዚህ ቫይታሚኖች ውስጥ አንዱ ለሆድ ቁስለት አስፈላጊ የሆነው ዩ ማይክሮኤለመንት ነው ፡፡
በፀደይ መጀመሪያ ላይ ሰላጣዎች እና ቀደምት ጎመን ገና በአልጋዎቹ ላይ ባላደጉበት ጊዜ ወጣት ቅጠሎች እነዚህን አትክልቶች ሙሉ በሙሉ ይተካሉ እንዲሁም የሰውን ምግብ በቫይታሚን ምግቦች ይሞላሉ ፡፡ አንዳንድ ቤተሰቦች አሁንም የመጀመሪያውን ኮርስ ለማዘጋጀት ወጎች አሏቸው - ዋናው ንጥረ ነገር ቁንጮዎች ባሉበት ሀብታም ቦርች እና ቦትቪኒያ ፡፡
ጭማቂ ለሴቶች ያለው ጥቅም
ጭማቂው ለውስጣዊም ሆነ ለውጫዊ ጥቅም በአማራጭ መድኃኒት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል ፡፡ ቢ ቫይታሚን በመኖሩ በመጀመሪያ ፣ ጠቃሚ ነው ፡፡ እንደምታውቁት ይህ የቪታሚኖች ምድብ በቀጥታ የውስጥ አካላትን እና የነርቭ ሥርዓትን ይነካል ፡፡
ጭማቂው እንደ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም እና ሌሎችም ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ እነሱ በቀጥታ በሰው የደም ዝውውር ስርዓት ውስጥ የደም ፍሰትን ይረዱታል ፣ ሂሞግሎቢንን ይጨምራሉ እንዲሁም መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳሉ ፡፡ አዮዲን መኖሩ የ radionuclides ን ለማስወገድ እና የታይሮይድ ዕጢን ለማነቃቃት ጥሩ ውጤት አለው ፡፡
ክሎሪን መርዛማዎችን ያስወግዳል እና መርከቦችን ያጸዳል ፣ እንደ ጽዳት ይሠራል ፡፡
ትኩስ የተፈጥሮ ጭማቂዎች በኦርጋኒክ አሲዶች ይዘት ምክንያት ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው ፡፡ እነሱ ደግሞ በተራው በሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ አላቸው ፣ ያጠናክራሉ።
አርጊኒን የተባለው ንጥረ ነገር የቲዮራፒ ኒዮፕላዝም እድገትን ያቀዘቅዛል ፣ ይህም የሕክምና ውጤትን ይሰጣል ፡፡ ስለሆነም ጭማቂው በኦንኮሎጂ ሕክምና ውስጥ የጎንዮሽ ጉዳት ነው ፡፡ ጭማቂው ለቆዳ በሽታዎች ለዉጭ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ እንዲሁም ብዙ ሰዎች ለቆዳ እድሳት እና ለጤንነት የቢት ጭማቂ ይጠቀማሉ ፡፡
ተቃርኖዎች
እና አሁን ስለ ተቃራኒዎች ፣ ብዙ ስለሌላቸው ፡፡ ግን አሁንም ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ የስሩን ሰብል አለመብላቱ የተሻለ ነው ፡፡ በዝቅተኛ የደም ግፊት ፣ በተቅማጥ ፣ በስኳር በሽታ እና በግለሰብ አለመቻቻል ላይ ቢት በማንኛውም መልኩ መብላት አይችሉም ፡፡
ትኩስ የአትክልት ትግበራ
በማብሰያ ውስጥ
በጣም ዝነኛው ምግብ ቦርችት ነው ፡፡ በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ከፀጉር ልብስ በታች የማይረሳ ሄሪንግ እንዲሁም የቪታሚኖች ማከማቻ ቤትን የያዘ ቪንጌት ፡፡ በተጨማሪም ሌሎች ጤናማ እና ጣዕም ያላቸው ሰላጣዎች ከብቶች ጋር በመጨመር ይዘጋጃሉ-ጎመን እና ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ፣ ከፖም ፣ ከፕሪም እና ከሌሎች ጋር ፡፡
በኮስሜቶሎጂ ውስጥ
ቢት ለረጅም ጊዜ በንጥረ-ምግብነታቸው የሚታወቁ እና በእኛ ቆንጆዎች አድናቆት አላቸው ፡፡ ልዩ ጥንቅር አትክልቱ በታላቅ ስኬት እንደ መዋቢያ መድኃኒት እንዲካተት ያስችለዋል ፡፡ ይህ ዝና በሚከተሉት ባህሪዎች ትክክለኛ ነው
- በተጨመረ የፖታስየም ይዘት ምክንያት የሚታወቅ የቆዳ እርጥበት;
- ለቫይታሚን "C" ምስጋና ይግባውና ኮላገንን ማምረት ይነሳሳል;
- የቆዳውን ቀዳዳዎች በኩርኩሚን ማጽዳት;
- በሽታ አምጪ ተሕዋስያንን መከላከል;
ፊትዎን በየቀኑ ለሁለት ሳምንታት በውኃ በተበጠበጠ የቢት ጭማቂ ካጠፉት ታዲያ የ ደረቅነት ስሜት ያለ ዱካ ይጠፋል ፡፡
ሁሉም ከላይ የተጠቀሱት ዘዴዎች በተግባር በብዙ ሰዎች ተፈትነው በመድኃኒት ቤቶች ውስጥ ከተገዙ ብዙ ምርቶች የበለጠ ውጤታማ እና ርካሽ ናቸው ፡፡