የሸንኮራ አፕል በአትክልቶችና በሞቃታማው እፅዋት ውስጥ ላሉት እንግዳ ተወካዮች የበለጠ ለማወቅ ለሚፈልጉ ሰዎች ከፍተኛ ፍላጎት እንዲኖር የሚያደርግ የፍራፍሬ ዛፍ ነው ፡፡ የዛፉ ፍሬዎች ባልተለመደ መልኩ እና ጣዕማቸው ማራኪ ናቸው ፡፡፣ የበለፀገ የኬሚካል ጥንቅር ፣ በእሱ መሠረት በርካታ ለቆንጆ እና ለጤንነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተፈጥረዋል ፡፡
የፋብሪካው ባዮሎጂያዊ መግለጫ
የፋብሪካው ባዮሎጂያዊ ስም አናኖና ቅሌት ነው... በኦሺኒያ እና ኢንዶቺና ሀገሮች ፣ በደቡብ አሜሪካ ፣ በቻይና ፣ በሕንድ እና በአፍሪካ ሞቃታማ አካባቢዎች የተዳበረ የፍራፍሬ ሰብል ነው ፡፡ የፍራፍሬ ዛፍ የትውልድ አካባቢ አይታወቅም ፣ ምናልባትም ከካሪቢያን ባሕር ተፋሰስ አጠገብ ይገኛል ፡፡
የዛፍ መዋቅር
የስኳር ፖም ከፍታው ከ 3 እስከ 6 ሜትር የሚደርስ የፍራፍሬ ዛፍ ነው የዛፉ ቅርንጫፎች ዝቅተኛ እና ከጠንካራ ግንድ ያድጋሉ ፡፡ ዋናዎቹ ቡቃያዎች በበርካታ የጉርምስና ዕድሜዎች የተቆራረጡ ቅርንጫፎችን ወደ ትናንሽ ቅርንጫፎች ያሸበረቁ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ረዥም ቅጠሎች በሁለት ረድፍ ይገኛሉ ፡፡ በጣቶች መካከል በሚታሸጉበት ጊዜ የዛፉ ቅጠሎች ከቫኒላ ፍንጮች ጋር አንድ መዓዛ ይወጣሉ... ለዚህ መዋቅር ምስጋና ይግባውና በዛፉ ላይ ለምለም ዚግዛግ ዘውድ ይፈጠራል ፡፡
ያብባሉ
የፍራፍሬ ዛፍ አበቦች በተናጠል ወይም ከቅጠሉ ቅጠሉ ሥር ከ2-4 ቁርጥራጭ ቡድን ይፈጠራሉ ፡፡ የአበባው ረዥም ቅርፅ በሦስት ሥጋዊ ውጫዊ ቅጠሎች የተሠራ ሲሆን በውስጡ ሦስት ተጨማሪ ትናንሽ ተደብቀዋል ፡፡ የአበቦቹ ቀለም አረንጓዴ ቢጫ ነው ፣ በመሠረቱ ላይ ሐምራዊ ቦታ አለ። የፍራፍሬ ዛፍ አበባዎች በጣም ትልቅ እና ከ 2.5 እስከ 4 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው... እነሱ ወደ ማዳበሪያ ደረጃ እንዲገቡ ነፍሳት ለአጭር ጊዜ ብቻ በትንሹ ይከፈታሉ ፡፡
ፍራፍሬ
የስኳር ፖም ፍሬ ውስብስብ መዋቅር አለው ፡፡ እሱ ብዙ የተሰባሰቡ ክፍሎችን ያቀፈ ሲሆን እያንዳንዳቸው ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸውን ረዥም ጥቁር ቡናማ ዘር ይዘዋል ፡፡ ፐልፕ - ፋይበር ፣ ጭማቂ እና መዓዛ ያለው፣ ሙሉ በሙሉ በሚበስልበት ጊዜ በቅቤ ውስጥ የቅቤ ቅቤን የሚያስታውስ አንድ ክሬም ያለው ወጥነት ያገኛል ፡፡ ልጣጩ አረንጓዴ አረንጓዴ ፣ ግራጫማ እና ሰማያዊ ቀለም ሊኖረው ይችላል ፣ ከመጠን በላይ በሆኑ ፍራፍሬዎች ውስጥ ሐምራዊ ቀለም ያገኛል ፡፡ ይህ ፍሬ በክብ ቅርጽ የተጠጋጋ ሲሆን እስከ 10 ሴ.ሜ ቁመት የሚደርስ ሲሆን ክብደቱም እስከ 350 ግራም ይደርሳል ፡፡
እንደ ክልሉ በመመርኮዝ የፍራፍሬ ቴክኒካዊ ብስለት ከሰኔ እስከ መስከረም ድረስ ይቆያል... የስኳር ፖም በጣም ትንሽ ነው የሚከማቸው ፣ ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ልጣጩን መሰንጠቅ እና የ pulp ን ማፍሰስ ይጀምራሉ ፡፡ ስለዚህ የዛፉ ፍሬዎች ከመብሰላቸው በፊት ይሰበሰባሉ ፣ ይህ ወደ ሌሎች ሀገሮች ለመላክ ወይም በገቢያዎች እና በምግብ ቤቶች ውስጥ ለመሸጥ የፍራፍሬውን ገጽታ እና ጥራት እንዲጠብቁ ያስችልዎታል ፡፡ ከአንድ ጎልማሳ ዛፍ ከ 100 እስከ 150 ፍራፍሬዎች ይሰበሰባሉ ፡፡
የስኳር የፖም ፍሬዎች ቅንብር
በክልሎቻችን እምብዛም የማይታወቁት ፍሬዎች በሚመረቱባቸው አገራት ለምግብ ማብሰያ ፣ ለኮስሞቲክስ እና ለባህላዊ መድኃኒት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፡፡ ለሀብታሞች ትኩረት አለመስጠት ከባድ ነው የፍራፍሬ ኬሚካላዊ ውህደትበከፍተኛ መጠን የተከማቹበት
- ቫይታሚኖች ቡድኖች B, A, C, PP;
- ማዕድናት ፎስፈረስ, ሶዲየም, ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ካልሲየም;
- የማይተካ አሚኖ አሲድ: ላይሲን ፣ ትሪፕቶፋን ፣ ሜቲዮኒን;
- ጠቃሚ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ብረት ፣ መዳብ ፣ ሴሊኒየም እና ዚንክ።
ኦሊይክ ፣ ስታይሪክ እና ሊኖሌሊክ አሲዶች በትንሽ መጠን ይገኛሉ ፡፡
100 ግራም የአኖና ቅርፊት የፍራፍሬ ሰብሎች ይገኙበታል
- ውሃ 73.23 ግ;
- ካርቦሃይድሬት 23.64 ግ;
- ፕሮቲኖች 2.06 ግ;
- ስቦች 0.29 ግ.
የምርቱ የኃይል ዋጋ 94 ኪ.ሲ.
የአኖና ቅሌት ጠቃሚ ባህሪዎች
በፍራፍሬ ሰብሉ ውስጥ የተካተቱት ባዮአክቲቭ ውህዶች በመላ ሰውነት ላይ ጠቃሚ ውጤት አላቸው ፡፡ ምርቱ በሚመገብበት ጊዜ ጠቃሚ ለሆኑ ማይክሮ ሆሎራ ንጥረነገሮች ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ, በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለማስወገድ የሚረዳ. የጉበት ሥራ የተረጋጋ ሲሆን በጨጓራና ትራንስሰትሮስት ትራክቱ ውስጥ ያለው የአሲድ መጠን ይጨምራል ፡፡
የስኳር አፕል የዩሪክ አሲድ ክምችት ላላቸው ሰዎች ጥሩ ነው ፡፡ ፍሬው ቫይታሚኖች ሲ እና ፒፒን ፣ ሪህ ፣ ሪህኒስ እና አርትራይተስ በሚከሰትበት ጊዜ የስነ-ህመም ምስረታዎችን በመፍታት እና በማስወገድ ንቁ ተሳታፊዎችን ይ containsል ፡፡ የስኳር የፖም ጭማቂ ቀለል ያለ የዲያቢክቲክ ውጤት ስላለው ለሽንት ቧንቧ በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡
በአኖና ፍሬዎች ውስጥ ተሰብስቧል የማዕድን ስብስብ የደም ሴሎችን በመፍጠር እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንቅስቃሴ ላይ ጥሩ ውጤት አለው... ምርቱ የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመቆጣጠር አስተዋፅኦ አለው ፣ ስለሆነም በተለይም ለስኳር ህመምተኞች አመጋገብ ጠቃሚ ነው ፡፡
ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቢ ቪታሚኖችን ይ ,ል ፣ ያለ እነሱ አዲስ የኮላገን ቃጫዎች ማደግ እና የሁሉም የሰውነት መዋቅሮች ሕብረ ሕዋሳት መታደስ የማይቻል ናቸው ፡፡ ለእነዚህ ሂደቶች ምስጋና ይግባው ፣ ቆዳው ድምፁን ይመስላል ፣ ፀጉር እና ምስማሮች ጠንካራ እና አንጸባራቂ ናቸው ፡፡
አስፈላጊ አሚኖ አሲድ - ትሪፕቶፋን የእንቅልፍ ጥራት እና ስሜታዊ ዳራዎችን የሚያሻሽል ሴሮቶኒን የተባለውን ሆርሞን ውህደትን ያነቃቃል ፡፡ ላይሲን - በልጅነት ጊዜ ለአጥንት ማሻሻያ እና የአጭር ጊዜ ማህደረ ትውስታን ለማሻሻል አስፈላጊ ፡፡ ማቲዮኒን የቅባቶችን አሠራር ያነቃቃል እንዲሁም የሰውነት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፡፡
የዚህ ፍሬ በሰውነት ላይ የሚደርሰው ጉዳት
ፍሬውን ሲመገቡ ለሰውነት ትልቁ አደጋ የሚመጣው ከዘሮች ነው ፡፡ ከፍተኛ መርዝን የሚያስከትሉ እንደ መርዝ ሆነው የሚያገለግሉ ከፍተኛ የአልካሎላይድ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡
በእርግዝና ወቅት ፍራፍሬዎችን መመገብ አይመከርም... ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም በውስጣቸው የተከማቸ ሲሆን ከመጠን በላይ የሆነው የሕፃኑን እድገት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም በወሊድ ወቅት ወደ ውስብስብ ችግሮች ይመራል ፡፡
የፍራፍሬውን ጭማቂ እንዳያገኙ ዓይኖችዎን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ፣ የተማሪዎችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የ mucous membrane ሽፋን የሚያበሳጩ አሲዶችን ይ ,ል ፣ ይህም በገንዘብ ሰጭው ውስጥ ወደ ተዛማጅ በሽታዎች ይመራል ፡፡
በመድኃኒት ውስጥ የስኳር ፖም ዋጋ
ሁሉም የፍራፍሬ ዛፍ ክፍሎች የመፈወስ ባህሪዎች አሏቸው።, በአማራጭ መድኃኒት ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉት, በተለይም በሕንድ ውስጥ በባህላዊ ፈዋሾች. በጣም በቅርብ ጊዜ ፣ ከዚህ አገር የመጡ ሳይንቲስቶች ከፍራፍሬ ዛፍ ላይ የስነ-ተዋፅኦ ጥናት አካሂደዋል ፣ በዚህ ምክንያት ከፍተኛ የመፈወስ ባህሪዎች ለከባድ በሽታ አምጭ በሽታዎች ለመከላከል እና ለመከላከል ተረጋግጠዋል - የስኳር በሽታ እና አደገኛ ዕጢዎች ፡፡
በስኳር በሽታ ውስጥ አንድ የእፅዋት ሥር ማውጫ ኢንሱሊን እንዲለቀቅ ለማበረታታት ያገለግላል ፣ በዚህም የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ይቆጣጠራል ፡፡ በፀረ-ሙቀት ውስጥ የፀረ-ሙቀት-አማቂዎች ጥምረት እንደ ኃይለኛ ፀረ-ካንሰር-ነቀርሳ ይሠራል ፣ የካንሰርን እድገት ይከላከላል ፡፡
በተጨማሪም ከተለያዩ የፍራፍሬ ዛፍ ክፍሎች ውስጥ መረቅ እና ማስቀመጫዎች ፀረ-ብግነት ፣ antispasmodic እና antipyretic ባህሪዎች አሏቸው ፣ ይህም በብዙ ተላላፊ እና በቫይረስ በሽታዎች ላይ በምልክታዊ ህክምና እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል ፡፡ የስኳር የፖም ፍሬዎች እንደገና የማዳቀል እና ቁስለት-የመፈወስ ባህሪዎች ያሏቸው ሲሆን ብዙውን ጊዜ አሰቃቂ ፣ ቁስለት እና የተቃጠሉ ቁስሎችን ለማከም ያገለግላሉ ፡፡
የፋብሪካው ዘሮች እና ቅጠሎች አስፈላጊ ዘይቶችን ይይዛሉ - ውጤታማ ፀረ-ነፍሳት ፡፡ ከእነዚህ የስኳር አፕል ቁርጥራጮች የተሠሩ መረቅ እና ማስዋቢያዎች አብዛኛውን ጊዜ የራስ ቅሎችን ለመዋጋት ያገለግላሉ ፡፡ ይበልጥ የተጠናከረ ረቂቅ ደም በሚጠባ ነፍሳት ላይ ለማገገሚያነት ያገለግላል ፡፡
የፍራፍሬ ፣ ሥሮች እና ቅርፊት መረቅ ከፍተኛ መጠን ያለው ታኒን እና ፊኖል ይ containsል፣ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ የመርዛማ ውጤት አለው። እጽዋት ይህንን ንብረት ለዳብጥ በሽታ ለማከም ይጠቀማሉ ፡፡ የተፈጨ ወጣት ፍራፍሬዎች የጨጓራና የአንጀት ኢንፌክሽኖችን በትክክል ይፈውሳሉ።
ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥራዝ ፣ ከጨው ጋር የተቀላቀለ ፣ በአካባቢው እብጠት ላይ ይተገበራል ፣ ብዙ ጊዜ የሩማቲክ እና የ varicose በሽታ አጋሮች። እንዲህ ዓይነቱ ድብልቅ በመርከቦቹ ውስጥ የደም መርጋት እንዳይፈጠር የሚያግድ እና በውስጣቸው ግድግዳዎች ውስጥ ያሉትን ንጥረነገሮች ተስማሚ የሆነ ማይክሮ ሆረር እንዲመለስ የሚያደርገውን ከመጠን በላይ ህዋስ (ቲሹራክቲቭ) ሕብረ ሕዋሳትን ሁሉ ያወጣል ፡፡
የስኳር የፖም ፍሬዎች በሳሙና ስራ ላይ የሚውለውን እስከ 49% የማይደርቅ ዘይት ይይዛሉ... ከስኳር አፕል ዘይት የተሰራ ሳሙና hypoallergenic እና ከፍተኛ እርጥበት አዘል ባህሪዎች አሉት ፡፡
በማብሰያ ውስጥ የስኳር ፖም
በብዙ ጥሩ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉ ምግብ ሰሪዎች ጣፋጭ እና የማይታወቁትን የፍራፍሬ ጣዕም ይጠቀማሉ ፡፡ የአኖና ፍራፍሬዎች እራሳቸውን የቻሉ እና ከልብ ምግብ በኋላ እንደ ጣፋጭ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፡፡... ይህንን ለማድረግ ፍሬው በግማሽ ተቆርጦ ከጣፋጭ ማንኪያ ጋር ያገለግላል ፡፡
በጣም ታዋቂው የኢንዶቺና ሀገሮች ውስጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብዙውን ጊዜ የሚቀርበው የስኳር ፖም አይስክሬም ነው ፡፡ የፍራፍሬው ጣዕም ከወተት ጋር ተጣምሯል ፣ እና የእነዚህ ምርቶች ጥምረት በኬክቴል ውስጥ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። የስኳር አፕል ጣፋጭ ወይን በፊሊፒንስ ውስጥ ይመረታል.
ከአኖና ቅጠሎች ጋር የተቀቀለ ሻይ መጠነኛ ማስታገሻ እና የማቀዝቀዝ ባሕርይ ያለው ሲሆን በሞቃት ከሰዓት በኋላ በጣም ደስ የሚል ነው ፡፡ ለፍራፍሬ ወይም ለዶሮ እርባታ የፍራፍሬ ዱቄትን ወደ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ መጨመር ይቻላል... በአልካላይ የታከመ የስኳር ዛፍ የዘር ዘይት በብዙ ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፡፡
ያልተለመደ ጣዕም ፣ ጥሩ መዓዛ እና ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ባህሪዎች ጥምረት የስኳር ፖም በጣም አስደሳች ከሆኑት ሞቃታማ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው ፡፡ የፋብሪካው ኬሚካላዊ ውህደት ጥናቶች አሁንም በብዙ ሀገሮች በቤተ ሙከራዎች ውስጥ በመካሄድ ላይ ናቸው ፣ ያለጥርጥርም የአኖና ቅሌት ሙሉ አቅምን የሚያሳዩ ውጤቶችን ይሰጣል ፡፡