የበጋው ቀናት ሲመጡ የመጀመሪያው የግሪን ሃውስ በአትክልቱ አልጋዎች ውስጥ ይታያል ፡፡ እነዚህ ዲዊል ፣ ሴሊየሪ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ፓስሌ እና ሌሎች ዕፅዋት ናቸው ፡፡ አረንጓዴዎች ጠቃሚ በሆኑ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ለማጣፈጥ ወይንም በቀላሉ ትኩስ ለመብላት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ግን በማንኛውም ሁኔታ ሁሉም መልካም ነገሮች ወደ ፍጻሜ ይመጣሉ ፡፡ እናም በመኸር መጀመሪያ ላይ እፅዋቱ መድረቅ ይጀምራል ፡፡ ግን ለክረምቱ እንደዚህ ያሉ አረንጓዴዎችን ለማከማቸት እድሉ አለዎት ፡፡ የዕፅዋትን መዓዛ በትክክል እንዴት ማዘጋጀት እና ማቆየት? ጽሑፋችን ዲዊትን ለመሰብሰብ የተሰጠ ነው ፡፡
መዓዛውን ጠብቆ ለክረምቱ ዲዊትን ለማዘጋጀት የሚረዱ ዘዴዎች
ጥሩ መዓዛ ያለው ዲል የሁሉም የቤት እመቤቶች ቅመም ነው ፡፡ ያለ ምግብ አንዳንድ ምግቦችን መገመት ያስቸግራል ፣ መፈጨትን ለማሻሻል እና ደሙን ለማፅዳት የሚረዱ ጠቃሚ ማዕድናትን መጠን መጥቀስ አይቻልም ፡፡ ለክረምቱ አረንጓዴዎችን ለማቆየት አንዳንድ ጥቃቅን እና እነሱን የመሰብሰብ ዘዴዎችን ማወቅ ያስፈልግዎታል ፡፡ ዲዊትን ጨው ፣ ማድረቅ ፣ ማቀዝቀዝ ወይም በቀላሉ በመስታወት መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ፡፡ ሁሉም በእርስዎ ፍላጎት ላይ ብቻ የተመካ ነው። ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር እያንዳንዱ የግለሰቦችን የመሰብሰብ አማራጭ በአረንጓዴው የመጠባበቂያ ህይወት ውስጥ ልዩነት እንዳለው ነው ፡፡
የማከማቻው ችግር በሙሉ እርጥበት በፍጥነት በማጣት ላይ ነው ፡፡ ለዚያም ነው የአረንጓዴ ቅጠሎችን ትኩስ ፣ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም እንዴት በአግባቡ ማቆየት እንደሚቻል አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ማወቅ ተገቢ የሚሆነው ፡፡
ጨው
የአረንጓዴዎችን ቀለም እና መዓዛ በተቻለ መጠን ለማቆየት ከወሰኑ ታዲያ ለጨው ምርጫ ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው። ይህ ለመጀመሪያዎቹ ትምህርቶች ፍጹም ቅመም ነው ፣ ምንም እንኳን ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ ወይም በስጋ ውስጥ ድንች ለማብሰል ፣ እንደዚህ ያሉ ዕፅዋት እንዲሁ ተስማሚ ናቸው ፡፡
አረንጓዴዎችን ጨው ለማድረግ ይመከራል
- ብቻ ያዘጋጁ ቅጠሎች, ቀንበጦቹን ሙሉ በሙሉ መቁረጥ.
- ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ መፍጨት እና በመስታወት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እያንዳንዱን ሽፋን በብዛት በጨው ይረጩ።
- አረንጓዴዎቹን ከጣሱ በኋላ ፣ በጥብቅ ይዝጉት ናይለን ሽፋን።
- ቅመሙን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይመከራል በማቀዝቀዣዎ የላይኛው መደርደሪያ ላይ ያድርጉ.
ለአንድ ዓመት ሙሉ የጨው ዱባን መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ግን በጣም ጨዋማ መሆኑን ማስታወሱ ጠቃሚ ነው ፣ እና በወጥ ውስጥ ሲጠቀሙ ምግብን በቀስታ ጨው ያድርጉት ፡፡
ማድረቅ
የደረቀ ዲዊል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም አለው ፡፡ የመጀመሪያ ትምህርቶችን ለማዘጋጀት እሱን መጠቀሙ የተለመደ ነው ፡፡
አረንጓዴዎችን ለማድረቅ በርካታ ዘዴዎች አሉ ፡፡ እስቲ ዋናዎቹን አማራጮች እንመርምር
- ይችላል ቀድሞ የታጠበ የአረንጓዴ ስብስብ ያንጠለጠሉ በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ፣ ከነፋስ እና ከተለያዩ ነፍሳት በተጠበቀው ቦታ ላይ ገመድ ላይ ፡፡ ከጥቂት ቀናት በኋላ እፅዋቱ እንደደረቁ እና ለክረምት ዝግጁ እንደሆኑ ሊቆጠሩ ይችላሉ ፡፡
- ይችላል አረንጓዴ ሻይ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና በቀጥታ ከፀሐይ ብርሃን ፣ ከነፋስ እና ከነፍሳት ርቆ በአንድ ክፍል ውስጥ ባለው ትሪ ላይ በቀጭኑ ኳስ ውስጥ ያሰራጩት ፡፡ በየጊዜው አረንጓዴዎቹን በማወዛወዝ ከ2-3 ቀናት መጠበቅ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በትክክል ይደርቃል ፣
- አንዳንድ የቤት እመቤቶች የማድረቅ ሂደቱን ለማፋጠን ይወስናሉ ፡፡ ለዚህም እነሱ ዲዊች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫሉ እና በሙቀቱ ውስጥ የታከመ ሙቀት... ግን ይህ ዘዴ ድክመቶች አሉት ፡፡ በከፍተኛ የሙቀት ሁኔታ ምክንያት የቅጠሎቹ ጫፎች ወደ ቢጫ እና መታጠፍ ይጀምራሉ ፡፡ በዚህ ምክንያት ቅመም እንደ መጀመሪያዎቹ ሁለት ጉዳዮች ቆንጆ አይሆንም ፡፡
አረንጓዴ ፍንጮችን ለማድረቅ ልዩ ማድረቂያዎችን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ለክረምቱ አረንጓዴ የማዘጋጀት ሂደት አስገዳጅ በሆነ የአየር ዝውውር ለረጅም ጊዜ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መድረቅን ያካትታል ፡፡
ማቀዝቀዝ
አረንጓዴዎችን ማቀዝቀዝ - ለክረምቱ ዲዊትን ለመሰብሰብ በጣም ተወዳጅ አማራጮች ይህ ነው ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ እፅዋቶች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ በቡችዎች እና እንዲያውም በበረዶ ክበቦች መልክ ፡፡ በመጀመሪያው ሁኔታ አረንጓዴዎቹ ታጥበው ፣ ደርቀው ፣ ተቆርጠው ትሪ ላይ ተዘርግተዋል ፡፡ ቅጠሎቹ እንዳይጣበቁ በየጊዜው ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለመመልከት እና ቅመሙን ለማነቃቃት ይመከራል ፡፡ ከአንድ ቀን በኋላ ትሪው ይወገዳል ፣ እና አረንጓዴዎቹ በከረጢት ውስጥ ይፈስሳሉ ፡፡
እና በመቁረጥ መቸገር የለብዎትም ፡፡ ይህንን ለማድረግ ቅመማ ቅመሞች በቡናዎች ውስጥ ታስረዋል ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ወይም ፎይል ተጠቅልለው ከዚያ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይደብቃሉ ፡፡ ከአይስ ኪዩቦች ጋር ዲል እንዲህ ያለ የተለመደ ዘዴ አይደለም ፣ ግን በጣም አስደሳች ነው ፡፡ ስለሆነም በበለጠ ዝርዝር እንመለከተዋለን ፡፡
ቅመም ከ6-8 ወራት ያህል በረዶ ሆኖ ሊቀመጥ ይችላል ፡፡ በዚህ ጊዜ ሁሉንም ጠቃሚ እና ጣዕም ባህርያቱን ይይዛል ፡፡
በበረዶ ኩብ ትሪዎች ውስጥ አረንጓዴዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
- በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊትን ወደ አይስ ኪዩብ ትሪዎች ውስጥ ለመያዝ ተራውን ውሃ ፣ ቀድሞ ቀለጠ ቅቤ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ሁሉም ነገር በቅመማ ቅመሙ ተጨማሪ አጠቃቀም ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
- አንድ ተክል ቀላቅሉባት ከሆነከዚያ ጭማቂውን ያጠጣዋል እና ፈሳሽ መጨመርን ማስወገድ ይቻላል። የተገኘው ብዛት የበለፀገ መዓዛ እና አስደሳች ጣዕም ይኖረዋል ፡፡
በእሾህ ብዛት ላይ ፐርሰሌን ወይንም ሌሎች እፅዋትን ለመጨመር ማንም አይከለክልም ፡፡ እነዚህ ኪዩቦች ሾርባዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ ድስቶችን እና ሌሎች ብዙ ምግቦችን ለማቅለም ተስማሚ ናቸው ፡፡
ቀዝቃዛ ማከማቻ
የዶላውን ደህንነት በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ መዓዛው ፣ ጠቃሚ ባህሪው እና ጣዕሙ ለሶስት ሳምንታት ብቻ ይቀራል ፣ አይቀጥልም ፡፡
በዚህ ጉዳይ ላይ መደበኛ የፕላስቲክ መያዣን መጠቀሙ ጠቃሚ ነው ፡፡ ነገር ግን በውስጡ አረንጓዴዎችን በጥንቃቄ ማኖር ጠቃሚ ነው ፡፡ ዲዊትን አታርጉ ፡፡ ነፃ ቢወጣ ይሻላል።
ከዚያም አረንጓዴዎቹን በሙሉ ቅጠሎችን ለመሸፈን በቤት ሙቀት ውስጥ በውኃ ይፈስሳሉ ፡፡ እቃው ለስድስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ፡፡ እናም ውሃውን ካፈሰሱ በኋላ አረንጓዴዎቹ በቀስታ ይናወጣሉ እና በክዳኑ ስር በደረቅ እቃ ውስጥ እንደገና ይቀመጣሉ።
በምንም ሁኔታ መያዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ ሁሉም ነገር በረዶ ይሆናል ፡፡
ትኩስ አረንጓዴዎች በሸክላዎች ውስጥ
ከተፈለገ ተራ የመስታወት ማሰሮዎችን በመጠቀም የአረንጓዴውን ደህንነት ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ እነሱ ማምከን እና ሁል ጊዜ መድረቅ አለባቸው ፡፡ አንድ የዶል ክምር በእቃ መያዢያው ውስጥ ይቀመጣል እና በክዳኑ ይዘጋል ፡፡ በዚህ ቅጽ ውስጥ አረንጓዴዎች ለአንድ ወር ሙሉ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡
ዲዊልን እና ፐርሰሌን ወደ ማራኪው መልካቸው መመለስ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ጅራቶቻቸውን በመጀመሪያ በሙቅ ውስጥ እና በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ ይንከሩ ፡፡
ለማከማቻ ዲዊትን በትክክል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለክረምቱ ዲዊትን ለማዘጋጀት አረንጓዴዎቹን በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡ ግን ሁሉም ነገር የራሱ ብልሃቶች አሉት ፡፡ ስለዚህ:
- አረንጓዴ ያጥሉ በቤት ሙቀት ውስጥ በውኃ ይመከራል ፡፡ ሙቅ ውሃ ተስማሚ አይደለም;
- ከመቁረጥዎ በፊት ይመከራል አረንጓዴዎቹን በኩሽና ፎጣዎች ላይ ያድርጉስለዚህ በደንብ እንዲደርቅ;
- አረንጓዴዎችን በፀሐይ ውስጥ አያስቀምጡ, ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን ጠላታችን ነው;
- አስፈላጊ የአረንጓዴ መሰብሰብን ከነፍሳት እና ከነፋስ ይከላከሉ... በቃ ንፅህና የለውም ፡፡
ያለ ዕፅዋት ሳህኖችን መገመት ከባድ ነው ፡፡ እነዚህ ጥሩ የቤት እመቤት ሁልጊዜ ያሏት በጣም ጠቃሚ እና ጣዕም ያላቸው ተጨማሪዎች ናቸው ፡፡ ለክረምቱ ዲዊትን ለማከማቸት ማቀዝቀዝ ፣ ማጭድ ፣ ማድረቅ ወይም በቀላሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡ ግን ይህ ሁሉ በትክክል ማድረጉ ጠቃሚ ነው ፡፡ ያኔ ጥረታችሁ ይሸለማል ፣ እና ጠረጴዛው ላይ ለረጅም ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ጤናማና ጥሩ ምግብ ይኖራል ፡፡